Carnes con carne

Ingredientes para Carpaccio de venado con foie: 1 LOMO DE VENADO DE 250 GRMS, 100 GRMS DE FOIE, 1 VASO DE VINO DE OPORTO, UN PUÑADO DE NUECES , ACEITE DE OLIVA[...]

iempre creí que el pato a la naranja era una receta originaria de nuestro país vecino, Francia . De hecho, el libro de aves que forma parte de mi colección de[...]

Hola lectores, después de unos cuantas semanas sin publicar nada, hoy os presentamos esta magnifica galería de fotografías de pinchos por Salamanca, una[...]

Ingredientes para Pavo de Navidad: 1 Pavo de granja. 20 cebollitas francesas ou échalottes. 20 higos secos. 1/2 litro de caldo de carne . 1/2 litro de vino[...]

pollo 1,50 kg sal fina c/s pimienta blanca c/s zanahoria 0,10 kg foie-gras 10 gr caldo oscuro 1 l hongo 20 gr Como prepararlo: ensalada de pollo de caserio[...]

Lo primero es los primero: ¡Feliz Año Nuevo! ¡Que los días de este 2024 estén llenos de risas, alegrías, emociones, cosas buenas, salud, amor y un[...]

pichon 4 cebolla 0,10 kg puerro 0,50 und parfait de foie 4 gr ajo, dientes 1 und patata 2 nata liquida 0,20 l esparrago triguero 8 trufa 2 gr Como prepararlo:[...]

1 pechuga de pato 1 trozo de melón sal pimienta curry perejil cebollino Para la salsa: 50 g de foie ralladura de 1/2 lima 1 cucharada de salsa de soja 1[...]

El Pato es un ave que no a todo el mundo le gusta, su carne es seca por lo que siempre hay que acompañarle con alguna salsa o mermelada dulce, yo del Pato me[...]

Ingredientes para Pavo relleno de Foie Gras: 1 pavo joven tierno 1 lata de trufas finamente picadas 1 lata de hongos finamente picados 1/2 kilo de carne de[...]

Carpacchio de carne de ternera enrollada rellena con foie y mango y cortada en laminas muy finas, así se consigue que queden como espirales. Ingredientes (4[...]

© El Platillo Comilón INGREDIENTES: (para 4 personas) - Un pato de 1,5 – 2 Kg - 2 manzanas Golden - 2 zanahorias - 3-4 patatas - 6 dientes de ajo -[...]