Nuevas recetas

Otro cacharrillo que hemos incorporado a la cocina de La Encimera Roja, es esta freidora de aire que se llama AirFryer, pero no me preguntéis la marca porque[...]

Tener una despensa bien provista, siempre que sea posible, es una buena idea. Por varios motivos. Siempre tendrás alimentos disponibles. Eso es importante,[...]

La tarta es bien sencilla, tan solo es una variante de la tarta de manzana, pero cambiando estas por uvas. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre. 750 gr. de uvas[...]

UN PLATO RICO Y MUY TRADICIONAL Los guisante son super ricos y si son recién desenvainadas más. Esta receta la puedes hacer con congelados, pero si son frescos[...]

La coca es un pan plano muy típico de las regiones mediterráneas de España, especialmente Cataluña, Valencia y las Islas Baleares. Las hay dulces, como las[...]

Ingredientes: 2 Huevos 60gr Harina de avena. 30gr Azúcar 5gr Levadura Royal. 1 Pizca de sal. Mantequilla para engrasar la sartén. Elaboración: En un bol[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Asociamos determinadas verduras y hortalizas a comerlas frías o calientes. De esta forma pensamos en gazpachos al hablar de[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Dentro del Congreso FéminAs 2022. en Asturias, se ha celebrado un interesante debate, donde Málaga ha tenido un[...]

Me encantan los espárragos y el queso. Son una combinación de 10 que no he dudado en ponerlos en esta tartaleta que os traigo hoy como receta. Me he[...]

La receta de hoy es de esas sencillotas pero que están muy ricas. Este arroz lo preparé a ver que tal salía y gustó tanto que, se ha quedado como habitual en[...]

Hoy está haciendo una tarde de las que no apetece ni asomarse a la ventana, tarde de manta y pelis aunque lo de manta no es para tanto pero con la tormenta que[...]

Estos champiñones son muy sabrosos y económicos. Una receta rápida de preparar porque casi se cocinan en el horno. Quedan perfectos para un aperitivo o picoteo[...]

Si sois de los que el domingo no es un buen domingo sin el aperitivo, os dejo una tapa que vais a poder preparar en solo dos minutos y da un resultado[...]

Hoy 20 de mayo celebramos los 10 años en colaboración con Desafío en la Cocina. Es la última colaboración porque el Desafío se despide de las redes sociales...[...]

¿A quién no le gusta un buen bocadillo?. No me creo que no hayáis levantado [email protected] el dedo. jajaj. Hoy te traigo el que he preparado de aperitivo este fin[...]

Hoy es dia 20 y toca publicar para el desafío en la cocina....... Llevo casi 10 años usando esta frase el dia 20 de cada mes pero esta vez es especial porque[...]

MOUSSE DE JAMÓN SOBRE TOSTADA Ingredientes 200 gr de jamón de York de calidad 150 gr de queso de cabra fresco 50 gr de nata espesa Sal Pimienta negra recién[...]

Antes de que se os quiten las ganas de encender el horno, os traigo este bizcocho de chocolate blanco relleno de mermelada de cereza negra que está super rico,[...]

Todo tiene un principio y un fin y este es el último desafío del grupo DESAFIO EN LA COCINA. Han sido diez años en los que yo he participado en muchos de esos[...]

Os dejo este arroz sencillo para 2, que hice con pocos ingredientes que quería gastar y que con poca cosa, lo bueno que quedó. Ingredientes para 2: 3 alitas,[...]

La semana pasada rompí un molde de cristal de la manera más tonta posible: apoyándolo sobre la bancada (fría, muy fría) recién sacado del microondas. Siempre[...]

Quienes me conocen, aunque sea un poco, saben lo mucho que me encanta probar platillos y sabores de otros países. En ese sentido, la gastronomía mexicana está[...]

Hasta hace poco creía que cajeta era el nombre que recibía el dulce de leche en latinoamérica, hasta que, leyendo los ingredientes de esta en la web de la[...]

Parte del mucho encanto que le encuentro a cocinar en casa es la libertad que te permite en cuanto a los ingredientes y mezclas de sabores. ¿Que te[...]

Esta receta es una adaptación de una muy parecida que encontré en la web de RTVE. He variado las proporciones de ingredientes de la salsa, ya que, como estaba[...]

Ingredientes: 2 láminas de hojadre, Crema pastelera Aqui , 1 huevo, azúcar glas. Hacer la crema pastelera y dejar enfriar en el frigorifico. Extender la lámina[...]

Esta receta la descubrí en la página de Anna Recetas Fáciles y me pareció tan fácil y rápida que enseguida me puse manos a la obra. Lo bueno de estas[...]

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye una bolsa de NACHOS (Zanuy Organic Nachos) y los hemos tomado acompañados de esta sencilla salsa de queso, que también[...]

Ya teníamos publicada en el blog una receta de arepas aquí de hace mucho tiempo. Hoy os traigo una de las infinitas variantes de este plato, que quizá me guste[...]

El corrector es una de las mejores herramientas de maquillaje. Puede (casi) hacer milagros con manchas, defectos, granitos y ojeras... salvo que no se utilice[...]

Buen Viernes cocinillas, vamos a despedir la semana con una cena rapida y rica, hacemos unos calzone, os apetece? Ingredientes para la masa de pizza: 1/2 kilo[...]

Buen Lunes [email protected], empezamos la semana con receta dulce, esta tarta es de Cocina con Carmen, si quereis una tarta facilisima, rapidisima y riquisima que[...]

Ingredientes: 1 pollo de 1'5 kg aproximadamente. sal. Pimienta negra molida. 1/2 cucharadita de pimentón. 6 zanahorias. 6 patatas pequeñas. 2 cebollas[...]

Todos los años aprovechamos al máximo la temporada de fresas, ya sea para comerlas simplemente como fruta o formando parte de numerosos postres. Si buscáis[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Os voy a contar una receta muy fácil que además se puede dejar hecha con antelación y puede ser un recurso. Se trata de un[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Los trampantojos culinariamente hablando, son elaboraciones que juegan visualmente con el comensal, es decir, parecen una[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os voy a hablar de aquellas galletas de mi infancia que eran protagonistas de desayunos y meriendas, las famosas[...]

Estas bolas, sin duda, son para los amantes del coco. Son una especie de golosina bien rica. Están elaboradas como en las confiterías, con el famoso punto de[...]

Hoy os traigo un arrocito delicioso preparado con Thermomix. Es fácil para adaptar sin la máquina y, en casa, nos sorprendió y para bien. A ver que os[...]

Confirmamos: MXRR es el MEJOR delivery mexicano que hemos probado hasta la fecha ⭐️ ???????? Sin duda alguna, se nota que Roberto Ruiz está[...]

El otro día subí la receta del pisto manchego y hoy os dejo la receta de este pan plano con el que podéis acompañarlo. Se trata de un pan sin levadura llamado[...]

Llevo unos cuantos días con unas chirivías en la nevera esperando a ser cocinadas era una bandeja con cuatro (bastante grandes por cierto) así que les di dos[...]

Ya estoy cogiendo mis últimas borrajas del huerto, parece mentira pero en Mayo me parecía increíble. Una rica verdura, tan consumida por el norte, que desde[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS Para el bacalao 4 tacos de bacalao fresco de 200 gr cada uno 2 huevos Harina para rebozar Aceite de oliva virgen extra Sal Para la[...]

Yo no le eché cheddar porque tengo intolerancia a la lactosa y le eché queso sin lactosa, no es lo mismo, pero es lo que hay. - 2 tortillas de maíz por persona[...]

Me encantan las alcachofas y ahora que estamos en temporada hay que aprovecharlo . Normalmente en casa las preparo al horno, con ajo, pimienta y aceite, pero a[...]

ESPUMA DE SALCHICHÓN EN BOLSITAS Estas bolsitas, doradas al horno, rellenas de espuma (o mousse) de salchichón, la cual también la podéis hacer de salchichas[...]

COLIFLOR REBOZADA Y SALSA DE PIMENTÓN Ingredientes 1 Coliflor Harina 2 Huevos 1 Taza de pan rallado Aceite de oliva 2 Dientes de ajos Pimentón dulce Vinagre[...]

MAYONESA DE AGUACATE Si deseas una mayonesa original, saludable y gourmet. Esta salsa cremosa a tu gusto y sobre todo menos calórica que la mayonesa, estará[...]

El calabacín El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría[...]

Os dejo estas lentejas, que a mí particularmente me gustan más que con chorizo, tocino etc, hoy las hice con espinacas, otras veces las hago con judías verdes[...]

Os dejo cómo hago el magro con tomate, en este caso para 2/3, para guarnición, esta vez lo hice en Thermomix 6, os dejo el enlace en YouTube del que hago en[...]

Ingredientes: 6 muslos de pollo sin piel 6 dientes de ajos 100 de aceite Sal al gusto 125 vino blanco Un poco de pimienta negra molida 1/2 limón exprimido[...]

Os dejo este guiso de calamar sencillo. Ingredientes: Para 3 50 de cebolla 1 rodaja de pan, 10g 2 dientes de ajos Perejil fresco 40 de aceite 250/300 de[...]

Os dejo un postre, que queda muy bueno y es muy sencillo de hacer, para cuándo tengáis gente a comer. Es una mezcla de sabor salado y dulce. Ingredientes: 1[...]

SÁBADO Desayuno Con tortitas rusas (Sýrniki) y leche fermentada (Ryazenkha) Sýrniki Los sýrniki a menudo se conocen como las tortitas rusa de queso, dándoles[...]

Ya hice una Ensalada con manzana, queso y nueces , una combinación que me encanta y desde que probé voy variando con distintos quesos y manzanas. Esta vez[...]

Compré un preparado de cocido valenciano como este, que lleva: canilla de cerdo, hueso de espinazo, osobuco, tocino fresco, hueso de jamón curado, jamoncito de[...]

Como os dije, creo, en la última entrada, tenía pendiente alguna excursión bonita. Más que excursión ha sido un viaje a La Meseta, a las provincias de Zamora y[...]

Me encantan las patatas a lo pobre las preparamos mucho y para reducir el número de calorías las suelo cocinar al horno. Ingredientes: - 1 kilo de patatas. - 1[...]

A mi hija le encanta el dulce y sobre todo el que lleva chocolate. En casa hemos preparado alguna vez cakepops y no hemos tenido el resultado esperado, eran[...]

Las legumbres son alimentos con un alto contenido en nutrientes, muy versátiles a la hora de cocinarlas y con un sabor que agrada a la mayoría. Son fuente de[...]

Hoy vamos aprovechar esas claras que nos sobran de otras preparaciones y que andan dando tumbos en el congelador dentro de un tupper, a estas les llego su[...]

Exagerada me llaman en casa y lo cierto es que tienen razón, siempre que vienen a comer mis hijos o hago alguna comida familiar tengo miedo a que se queden con[...]

Ingredientes: 200 gr. de turrón de coco. 4 sobres de cuajada. 500 ml. de leche. 500 ml. de nata para cocinar. 6 cucharadas de azúcar. Preparación: Con[...]

A LA RICA MENTA! Esta es una combinación maravillosa. Cuando lo vi por primera vez el blog aqui . Cada mordisco e deja un sabor fresco en la boca.[...]

Pollo al limón INGREDIENTES: 4 filetes de pechuga de pollo 1 diente de ajo picado fino 1 vaso de agua (no lleno) Ralladura de 1 limón Zumo de 1/2 limón (50 gr.[...]

La galette es una especie de tarta rústica con una base de masa quebrada y que se hornea sin molde, simplemente doblando los bordes de la masa sobre el[...]

Ingredientes: 250ml Nata para montar fría. 1 Cucharada de azúcar glas. 2 Yogures naturales azucarados 100ml Zumo de naranja. Ralladura de naranja. Un chorrín[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy llegó el pedido de verduras de Eco-agricultores y entre los productos, unos champiñones estupendos, muchos por cierto y[...]

Esta es una de estas recetas que me gusta a hacer, es elaborada y me entretiene bastante, además que me relaja. No es el típico pastel para hacer de prisa y[...]

Tiempo aproximado: 1 h 30 min 4 raciones INGREDIENTES 400 g de calabacín 6 láminas de lasaña precocida (puede sustituirse por más calabacín) 350 g de pisto 300[...]

Sigo con mis recetas fáciles de verduras. Esta vez le ha tocado el turno al pisto manchego , un clásico de la cocina española lleno de verduras y que cada[...]

El faláfel es un plato tradicional y de los más populares de la cocina árabe. Un plato vegano muy sano, que se ha extendido por todo el mundo. Sencillo de[...]

Cuando se acerca la primavera comienzan los cumpleaños en la familia: marzo, abril, mayo... y como cada uno tiene sus gustos, las tartas de cumpleaños suelen[...]

TARTA PEPA PIG Otra tarta de esta cerdita tan graciosa y su amigo que vuelve a crecer en mis manitas La tarta es un bizcocho de vainilla relleno de chocolate y[...]

Para celebrar el cumple blog, os publicamos esta receta sencilla pero muy sabrosa. Gracias a todos nuestros seguidores por su fidelidad. INGREDIENTES : 500[...]

Receta muy famosa, se encuentra incluida en el ranking de las diez mejores tartas de queso de España. Tiene una curiosidad y es que suele salir muy tostadita.[...]

La casquería no gusta a todo el mundo , lo sé, yo soy la primera que no soy capaz de comer hígado o sesos Pero las manitas de cerdo al igual que los callos o[...]

Las tartas de queso nos gustan muchísimo y me gusta prepararlas para comidas o cenas especiales como la que hice hace un par de días con mi familia. Hace[...]

Os dejo esta pizza carbonara, que la salsa carbonara queda muy buena, esta vez hice la salsa en Thermomix, ya que tengo otra receta, donde la salsa la hago en[...]

Os dejo esta receta, que recomiendo mucho que probéis, queda muy bueno, la idea la saque de una receta de cookidoo haciendo algunos cambios, la receta de dónde[...]

Os dejo estas alitas que a mí hija le gustan mucho. Ingredientes 500 de alitas, sin puntas 4 dientes de ajos 50 de limón exprimido 60 de salsa de soja 35 de[...]

Esta ensalada, típica murciana, es conocida también como moje o mojete murciano. Es una ensalada muy sabrosa, ideal para usar bien de pan, porque la salsita[...]

Ahora que las fresas están bien ricas, un semifrío delicioso y muy, muy vistoso. SEMIFRIO DE FRESAS CON GLASEADO BRILLANTE ROJO I ngredientes para un molde de[...]

Las alubias de Tolosa son una de las joyas gastronómicas de nuestro país. Se reconocen inmediatamente por su pequeño tamaño y una coloración que oscila entre[...]

Hoy os presentamos la carta del restaurante con mejores reseñas de Ibiza por parte de sus clientes y que no está orientado al turismo, si no al cliente local.[...]

Ingredientes: 4 Lomos de salmón fresco, 3 cebollas grandes, 1 cucharada de harina, 1 copa de vino blanco, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal. Cortar la[...]

Ingredientes: Me han salido 24 galletas 100gr azúcar, 250gr harina, 100gr mantequilla, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de[...]

Los tonos cobrizos en el pelo son poco frecuentes de forma natural en buena parte del planeta, pero que a muchas nos gusta lucir, aunque sea por obra y gracia[...]

Ingredientes: 350 gr. de zanahorias ralladas. 250 gr. de harina. 4 huevos. 150 gr. de azúcar moreno. 120 gr. de azúcar. 250 ml. de aceite de girasol. 1/2[...]

BIZCOCHO DELICIOSO Soy una apasionada de los bizcochos. Este tenia muchas ganas de hacerlo desde que lo vi aqui . , de Cuchillito y Tenedor .Me ha encantado ,[...]

CON COBERTURA DE CHOCOLATE Este puede ser un postre atemporal , aunque en Navidad es muy idoneo también. . Es de sabor suave y muy sabroso. Te animas![...]

No sabría decir qué es lo que más me gusta de esta trenza de hojaldre rellena de manzana , si lo rica que está, con el hojaldre crujiente y el delicioso[...]

Ingredientes: 1 Pechuga de pollo cocida. 3 Huevos cocidos. 3- 4 Patatas cocidas. 1 Zanahoria 2 Pepinillos. 100gr Guisantes cocidos. 150gr Mayonesa. 100gr Nata.[...]

Ingredientes bizcocho: 4 Huevos. 120gr Azúcar. 120gr Harina. 1 Cucharadita de vainilla. Ingredientes relleno: 300gr Nata para montar. 2 Cucharadas de azúcar[...]

Hola a todos queridos seguidores !!! Con esta receta participo en el reto "Tus Recetas", con el ingrediente estrella de este mes, los pimientos asados. Utilice[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Es un honor para mi blog presentar una paella cocinada por un valenciano. El 15 de marzo del presente año se publica en el[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Desde San Francisco, donde vive uno de mis hijos, Fran, este plato lleno de color y que a pesar de la distancia es un[...]