Nuevas recetas

Los chicharrones son una de las tapas más populares que podemos tomar, en el sur al menos, y yo creo que la base es la misma- carne de panceta o papada de[...]

¿Quién no tiene camisetas en su guardarropa? Y no una, sino muchas, incluso aquellas personas que suelen vestir formalmente la mayor parte del tiempo. Las[...]

En realidad que unos filetes de pechuga a la plancha no tienen dificultad alguna y cada cual los hace a su manera, yo suelo hacerlos con un majado de ajo sal y[...]

CON UN TOQUE DE BALSAMICO Esta ensalada me la hizo el invierno pasado mi amiga Itziar. Me gusto tanto que la he hecho un montón de veces . Es muy socorrida y[...]

CON UN ALIÑO PERFECTO! Me encanta con el calor las ensaladas de fruta . Refrescan muchísimos , son sabrosas, bonitas y súper agradecidas... porque vuelan!![...]

EL DEL CUMPLE DE SERGI Este año Sergi cumplía 23 años y quería hacerles un pastel diferente. A él le gustan los sencillos y a Tomas de chocolate. Este le[...]

ARROZ CON SETAS Esta receta esta muy rica , sana y fácil. Te recomiendo esta salsita. Es de mi amiga Silvia, me encanta cada vez que la hace INGREDIENTES -[...]

CON ALIÑO MIEL Y MOSTAZA Otra ensaladita para el verano. Seguro que os gusta y tenéis casi 1 diferente para cada día INGREDIENTES; - 400 gr, de lentejas[...]

En verano me gustan mucho los postres fresquitos que no necesitan horno. Y siento predilección por los postres preparados con limón, que me parece una sabor[...]

Para mucha gente, alimentarse se limita básicamente en recorrer el lineal del supermercado que tenga más cerca, hacerse con la caja que tenga el diseño con[...]

INGREDIENTES 250 g de margarina 250 g de azúcar 4 huevos XL 500 g de harina 1 sobre de levadura 4 cucharadas de zumo de limón Rayadura de 1 limón PREPARACIÓN[...]

Ingredientes: 300gr de fideos gruesos. 500ml Caldo de pollo. 1 Pechuga de pollo cortada en trozos. 1 Pimiento verde. 1 Zanahoria. 1 Diente de ajo. 1 Cebolla.[...]

Ingredientes: 1L. Agua mineral. Zumo de 1 limón. 1 Puñado de arándanos. Unas rodajas de limón. Hojas de menta fresca Elaboración: Exprimir el limón. En una[...]

Aquí estoy aunque no sea tan a menudo como quisiera. Se que ya muchos blogs tienen cerrado por vacaciones, espero que las disfruten y volvamos a vernos a la[...]

Esta receta es una clásica de la cocina, con una de las bases principales de salsa como es un fondo oscuro. Soy partidaria de preparar el fondo oscuro y[...]

Tenía una lata de melocotón y ya no sabía qué hacer con ella. Pensé que con pollo quedaría muy rico, como ya lo he probado en otras ocasiones. Me puse manos a[...]

Helado de yogur y mermelada de piña, cremoso y delicioso. Hace unos días probamos un helado de yogur y piña en una heladería y decidimos hacer nuestra versión[...]

Rollitos de brie y nueces con pasta filo. Preciosos y sabrosos. Untais con aceite una lámina de pasta filo y la doblais por la mitad. En cada mitad enrollais[...]

Quiche de pavo y enmental. Ingredientes: 155gr de nata (min 35% mat. grasa) 4 huevos 200gr de dados de fiambre de pavo 130gr de enmental rallado Orégano, sal y[...]

Tan deliciosos como versátiles, lo mismo te sirven para rellenar una empanada, servirlos como ensalada o ponerlos con atún, ventresca o unas sardinas ahumadas.[...]

Helado de yogur y amarena, cremoso y exquisito. Ingredientes: 3 yogures griegos 1 vasito de yogur de nata líquida 35% mat.grasa 1/2 vasito de leche condensada[...]

GARBANZOS CON HORTALIZAS 1 cebolla 2 dientes de ajos Judías verdes planas congeladas Zanahorias baby congeladas 3 cucharadas de tomate frito 400 gr de[...]

Hoy en #homenajeblog, nos dedicamos a las ensaladas. byJose nos prepara algunas veces esta delicia que te voy a contar ahora mismo. Increíble, terriblemente[...]

CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO Esta receta de croquetas de gambas al ajillo, cremositas, dejaran a todos con la boca abierta. Ingredientes 20 Gambas o[...]

EMPANADILLAS DULCES RELLENAS DE FLAN Así es la vida, tenía la receta guarda en la memoria de cuando las hacia mi madre, siendo aún yo un niños (ya ha llovido[...]

AL-HAKAM I A l-Ḥakam I : Abū l-‘Asī, al-Ḥakam b. Hišām b. ‘Abd al-Raḥmān, al-Rabaḍī (el del Arrabal). Córdoba, 771 – Córdoba, 22.V.822.[...]

ALIÑO DE PATATAS AL ESTILO ANDALUZ Ingredientes 5-6 patatas medianas especial para cocer 3 Latas de atún en aceite 2-3 Tomates para ensalada ½ Cebolla 1[...]

SCHNITZEL DE POLLO Increíblemente sabroso y crujiente, este filete de pechuga de pollo. Ingredientes 12 mitades de pechuga de pollo, machacadas muy finas. 2[...]

Hoy una forma diferente de servir la tortilla de patata, tanto para aperitivo cortada en rodajas , como para una comida o cena acompañada de una ensalada.[...]

Ingredientes: 300 gr. de anillas de calamar. 1 bote de pimientos morrones. 200 gr. de arroz blanco cocido. Tomates cherrys. Aceite de oliva. Vinagre. Sal.[...]

Que rica! Otra ensalada para el verano!! INGREDIENTES: - 150 gr Ensalada variada - 2 manzanas verdes , Granny Smith - 14 gr de Apio en trocitos 8 1 ramita) -[...]

CON SALSA DE PESTO! En verano es la época más divertida para innovar en ensaladas. Me encanta hacerlas diferentes INGREDIENTES: - 50 gr de rúcula -295 gr de[...]

ADEREZADOS CON MIEL! Esta tarta la vi en diferentes cuentas de Instagram y me encanto. Lo lleve a una fiesta y triunfo! Es super rica! La quieres probar!![...]

INGREDIENTES: 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr. de azúcar blanco 200 gr. de queso Ricotta 3 huevos tamaño M 40 gr. de zumo de limón[...]

Estos rollitos de jamón y queso los podríamos ver casi como una pizza enrollada, o como un bocadillo con su relleno de jamón y queso integrado, o como un[...]

Siguiendo nuestro objetivo de comer saludable sin olvidar el sabor y la diversión en la mesa, hoy os queremos compartir la receta de un sándwich que tanto os[...]

INGREDIENTES 1 kilo de carne , puede ser cordero , ternera ó pollo 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Perejil 1 buen chorro de limón 100 g de aceite de oliva 1[...]

Ingredientes: 2 Pimientos morrones 300gr Carne picada 1 Vaso de arroz para microondas 1 Cebolla pequeña 2 Dientes de ajo. 2 Cucharadas de salsa de tomate Sal y[...]

INGREDIENTES: _ 454 grs de masa madre de descarte _226grs de harina todo uso o de fuerza _114 grs de aceite de oliva virgen _ 1 cucharadita de sal _ un puñado[...]

Esta es la receta que más me gusta y creo que la que mejor sale el pan. INGREDIENTES: -390 grs de agua -120 grs de masa madre muy activa -540 grs de harina de[...]

INGREDIENTES: - 600grs de harina integral ( yo puse 180 de espeta integral y resto de harina integral) -400grs de agua ( yo puse un poco más ,como30-40 grs)[...]

I ngredientes para 4 personas 3 patatas 1 paquete de migas de bacalao desalado 1 cebolla 2 naranjas 80 g de aceitunas negras de la variedad cuquillo Aceite de[...]

Tenía una masa de hojaldre que se me iba a estropear y prepare esto para cenar, la verdad es que estaba bien rico. INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre redonda 8[...]

Nunca me ha gustado el café frío, bueno o eso pensaba, hasta que he probado está maravilla ????. Solo tienes que hacer la espuma de café que es rapidísima y[...]

Nuevo reto internacional, el día 16 de julio, además de la festividad de la Virgen del Carmen, felicidades a todas las Carmenes, Carmelas, Carmes......., se[...]

AZAHARA Y ABDERRAMÁN III Un viento suave se desliza entre los almendros, estremece sus ramas y acaricia levemente las florecillas rosadas que se desprenden y[...]

MEDINA AZAHARA: BELLA ENTRE LAS BELLA. Medina Azahara, castellanización del nombre árabe مدينة الزهراء Madīnat al-Zahrā' (‘la ciudad brillante’),[...]

MEZQUITA DE CÓRDOBA. - I - La Mezquita Catedral es el edificio más conocido de Córdoba, actual catedral de Nuestra Señora de la Asunción ( antes Santa María de[...]

GAZPACHO DE AGUACATE Si algo tenemos de cercanía, son los aguacates, en la “Axarquia” (Málaga), y nuestros vecinos “La Costa Tropical”[...]

GUISANTES A LA CREMA CON SALCHICHICHÓN Esta receta yo la elabora con el típico “Salchichón de Málaga”, tierno y delicioso, pero podéis usar[...]

La pastela es una receta de origen marroquí que a mi me encanta y desde hace tiempo quería prepararla. También se conoce por el nombre de bastela, pastilla o[...]

Este bizcocho de Aliter Dulcia es una absoluta maravilla, y mira que yo, al cambiar los zumos de naranja y limón por zumo, y al no poner las ralladuras, he[...]

El miércoles 10 de julio de 2024 se celebró la Tertulia Gastronómica "Tomate Huevo Toro Guadalhorce: un tomate 5 estrellas", en el Centro Pompodou de Málaga,[...]

Me sobró un poco de esgarraet y se me ocurrió mezclarlo con unas alubias cocidas para tener una ensalada completa y rica. Escurrimos las alubias y las[...]

¡Qué bonitos ojos tienes! Seguro que es cierto y que te lo han dicho en más de una ocasión. Pues si la Naturaleza ya te ha regalado algo así, lo único que[...]

Facil, rápida y con pocos ingredientes, esta es la tarta ideal para vuestras sobremesas, una tarta como de queso pero con yogur, suave, fresquita y deliciosa.[...]

Ingredientes: Pescado al gusto (Doradas, bacalao, merluza, etc). 1 vaso de vino blanco. Dos naranjas. Zumo de limón. Pan rallado. 2 ajos. Perejil picado.[...]

Ingredientes: Muslos de pollo. 500 gr. de melocotones o albaricoques. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de caldo de ave. 1 cebolla. 2 cucharadas de miel. Aceite de[...]

Natillas INGREDIENTES: 600 ml. de leche entera 70 gr. de azúcar blanca 10 gr. de Maizena 3 yemas de huevo tamaño L 1 ramita de canela piel de limón canela en[...]

Los saladitos de hojaldre son una opción perfecta como entrante o aperitivo para cualquier comida o para eventos en los que queramos servir platos de picoteo.[...]

Ingredientes: 500gr Patatas 1 Bote de garbanzos cocidos. 3 Latas de atún. 200gr Tomates cherry Aceitunas. Zanahoria. 3 Huevos. Elaboración: Limpiamos y cocemos[...]

He tenido que preparar una comida familiar y me ha parecido una buena idea preparar unas berenjenas rellenas. A veces las preparo con un sofrito de pimientos y[...]

Ya son las últimas habas que me quedaban en el congelador, previamente sofritas. Una maravillosa legumbre, que echaré en falta hasta la próxima temporada. Lo[...]

NGREDIENTES: - 1000 grs de harina integral - 930grs de agua ( quitar 100 grs e ir viendo si necesita toda el agua o que) -250 grs de masa madre ( sólida) -[...]

Otra ensaladilla diferente, tengo que ser sincera donde se ponga mi ensaladilla rusa que se quite esta, no está mala, es cuestión de gustos pero me sabe mucho[...]

ESQUEIXADA La esqueixada es una ensalada catalana (esqueixar en catalán quiere decir “desgarrar”). El ingrediente principal es siempre el bacalao.[...]

ARROZ NEGRO Ingredientes 600 gr de calamares limpios y con sal 4 Tazas de caldo de pescado o camarones caliente 6 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cebolla[...]

LA CIENCIA EN LA GRANADA ISLÁMICA La ciencia en al-Andalus, como el resto de manifestaciones culturales y artísticas, sigue un lento proceso de asimilación de[...]

USO DE LA MUJER COMO ELEMENTO TERAPÉUTICO La medicina andalusí se preocupó de la conservación de la salud. Una de las " seis cosas no naturales "[...]

Hoy os quiero dejar un postre delicioso, elegante y muy sencillo de hacer que puede tener un montón de formas de presentación. Este postre italiano, conocido[...]

¡Buenos días! Hace mucho que no publico en el blog, pero sí lo hago en la cuenta de Instagram. Parece que la moda de los blogs está desapareciendo y nos[...]

Últimamente me ha dado por este tipo de ensaladas. La combinación de hojas con queso, fruta y frutos secos te da un amplio abanico para ir cambiando y siempre[...]

Las bayas de enebro tienen varios usos culinarios versátiles: 1. Aromatizante de Carnes: Ideales para condimentar carnes de caza como venado, jabalí y pato. 2.[...]

Una alimentación saludable requiere saber qué es lo que se come, y por tanto qué es lo que se compra. Y no es una tarea nada fácil, porque la industria[...]

Estas patatas tan tipicas del pais vecino son el acompañamiento perfecto para cualquier pescado o carne a la parrilla, incluso como aperitivo si utilizamos[...]

I ngredientes: Pan tostado. Jamón serrano. Salmón ahumado. Huevos de codorniz cocidos. Mayonesa. Palitos de cangrejo. Preparación: En un cazo con agua salada[...]

Cuando pensamos en una tarta Tatin , la popular tarta francesa que se hornea al revés, con la masa sobre el relleno, solemos pensar en platos dulces, pero[...]

Como bien sabéis los que nos seguís, en este pequeño rincón nos encanta la cocina tradicional que, de una manera u otra refleja las raíces de su tierra de[...]

INGREDIENTES 3 huevos tamaño L 165 g de mantequilla ablandada 150 g de azúcar 165 g de harina todo uso 1 sobre de levadura 15 g de cacao puro en polvo 1[...]

Ingredientes: Patatas 400gr Carne picada 1 Bote de salsa de tomate. 1/2 Cebolla 2 Dientes de ajo Sal Pimienta. Queso rallado. Orégano. Elaboración: Lo primero[...]

Ingredientes: 1 Bandeja de setas al gusto. 100gr Bacon en dados. 5 Huevos. Elaboración: En una sartén doramos el bacon cortado en dados, cuando esté con la[...]

Hola a todos queridos seguidores !!! Todas las recetas aquí Este mes de junio,tenemos que cocinar con tomate triturado en el Reto Tus Recetas. El tomate[...]

Con esta entrada cierro el blog por vacaciones durante un tiempo, supongo que volveré en otoño, como siempre y a ver si vengo con energías renovadas y con más[...]

Con estos calorcitos que comienzan a despegar, que mejor que una ensalada fresca. La de hoy es de legumbre, sencilla, sana y un buen plato completo de lo más[...]

Hoy el día no acompaña, parece mentira que estemos a 1 de julio y aquí en Catalunya tenemos un día muy gris y con lluvia (que buena falta hace). He preparado[...]

Estos días estoy de pruebas...intento buscar el postre del verano de Las Casinas, parece que la nutella gusta a todo el mundo cuando hago helado y la avellana[...]

GUITARRAS Este plato de cuchara, conocido como “guitarras”, es típico de la zona de la Campiña de Jaén (Andalucía) y en concreto del pueblo de[...]

Aquí os traigo hoy un rico y jugosísimo bizcocho o pastel de almendras y chocolate blanco y lo más importante es sin gluten y resulta muy sencillo de hacer.[...]

Ingredientes: 500 g de fresas 200 g de tomates en rama maduros 150 g de pimiento rojo 200 g de pepino (1 pepino) 50 g de cebolla 40 g de vinagre 60 g de aceite[...]

Ingredientes: 300 g de queso Cheddar Jalapeños encurtidos al gusto 1 g de sal Ingredientes para la masa: 2 huevos 90 g de fécula de maiz (maizena) 2 g de sal 8[...]

Ingredientes para la masa: 30 g de aceite de oliva 190 g de agua 350 g de harina 20 g de levadura fresca de panadero 5 g de sal Elaboración Tradicional: Poner[...]

Ingredientes para la masa: 30 g de aceite de oliva 190 g de agua 350 g de harina 20 g de levadura fresca de panadero 5 g de sal Ingredientes para el relleno: 4[...]

Ingredientes: 1000 g de harina de fuerza 20 g de sal 550 g de agua 200 g de masa madre o esponja 10 g de levadura 2 kg de sartas de chorizo o longaniza[...]

Cuidar la piel de rostro no es únicamente cuestión de limpiarla, hidratarla, aplicar los tratamientos adecuados y protegerla del sol. Una higiene adecuada en[...]

Ahora que llego el verano por fin ,o al menos parece se fueron las tormentas os dejo unos esparragos bien fresquitos para ir abriendo boca, aunque como primer[...]