Nuevas recetas

Ingredientes: 250g de agua 50g de mantequilla 50 de manteca de cerdo 1 cucharadita de azúcar 1 pizca de sal 170 g de harina 5 g de levadura 4 huevos grandes[...]

No sé si es tu caso, pero en casa le hemos dicho adiós al plástico en muchos objetos y utensilios del hogar, especialmente los que se usan en la cocina.[...]

Esta espiral de brioche con manzana caramelizada llevaba una temporada en mi lista de pendientes. Está basada en una receta del gran Richard Bertinet y me[...]

Ingredientes: 3 Huevos. 200gr Azúcar. 120ml Aceite de girasol. 140ml Leche. 200gr Harina. 1 Sobre de levadura Royal. 70gr Cacao. Una pizca de sal .Ingredientes[...]

Hola a todos queridos seguidores !!! ¡Ante todo Feliz día de Andalucía! Hoy se han comunicado los premiados del VI Concurso de fotografía gastronómica[...]

Muy buenas cocinillas. Hoy por ser lunes, empezamos con almuerzo de verdura. El fin de semana, normalmente, hay algún exceso y así aligeramos un poco. El[...]

Salsa boloñesa casera. Una maravilla que os sirven de base para un montón de recetas. Ingredientes: 1 cebolla 2 zanahorias 500gr de carne picada de ternera Sal[...]

Esta carne tierna y jugosa es lengua de ternera, ¿la has probado alguna vez? Una carne sin grasa y muy tierna con la receta de mi madre, como ya la[...]

Algo diferente, no se que va a salir, me entran inseguridades. No sé que estoy haciendo. Dentro de un rato os digo si esta mezcla está buena. Descubrí por tik[...]

Cuando vi esta receta en Directo al Paladar me pareció que era un plato que en casa nos iba a encantar. Yo no recordaba haber probado el mole poblano e iba a[...]

Has viajado a Japón? si no lo has hecho deberías..jajajja. Te aseguro que es apasionante, cada día a tu vuelta, lo recordarás y te gustará aún más. Me he[...]

Nueva receta , fácil, económica y saludable. INGREDIENTES 400 gr de judías verdes (pueden ser congeladas si no están en temporada 2 patatas 2 huevos cocidos[...]

A mi no me gusta la coliflor , pero tengo que deciros que sólo me la como en crema. Hace mucho tiempo que preparo una crema de coliflor sólo con ajito y caldo[...]

Recetas fáciles de cocinar , económicas y saludables. En un plis la tienes preparada y lista para comer En este caso sólo necesitaremos: -un bote de garbanzos[...]

SALMORRETA La salmorreta es una salsa o sofrito concentrado muy utilizado en la cocina alicantina, especialmente en arroces y fideuàs, sopas, etc. Su[...]

TORRIJAS Cuando llega Semana Santa, las torrijas se encuentran en casi todas las panaderías y confiterías, así como en las casas, llenando de olor los hogares[...]

EL AGUA EN LA GASTRONOMÍA ANDALUSÍ. Millares, encantador pueblecito de la Canal de Navarrés. Vídeo: Amparo Sánchez Rosell. Té o infusión de azahar.[...]

ABASTECIMIENTO Y VENTA DE ALIMENTOS EN AL-ANDALUS EN LEÓN EL AFRICANO, de Amin Maalouf, se hace mención de vendedores ambulantes en la colina roja granadina en[...]

Madre mía con esta receta... es de La cocina de Loli Dominguez , seguro que conocéis a Loli y a su blog. Esta tarta saldría de aproximadamente 16 raciones de[...]

Una nueva versión de la trenza de masa de bollería hojaldrada o "Tenza de Almúdevar." Como ya sabéis los que venís por aquí a menudo, la interpreté hace mucho[...]

Los arroces es lo que tienen, se portan bien si los sacas al monte o si lo paseas por la huerta. Pero tampoco te dejan mal si te los llevas al mar, como en[...]

Ingredientes: 100 gr. d chocolate de postres. 65 gr. de mantequilla. 20 gr. de leche condensada. 2 huevos. 80 gr. de azúcar. 1 cucharada de esencia de[...]

Ingredientes: 2 Manzanas limpias cortadas en dados. 2 Huevos. 150gr azúcar moreno. 1 Cucharadita de vainilla. 120ml Aceite de girasol. 1 Yogur. Ralladura y[...]

Ingredientes: 250gr Harina de fuerza. 250gr Harina común. 250gr Leche entera. 80gr Azúcar. 60gr Mantequilla 1 Huevo. 10gr Sal. 25gr Levadura fresca. Una[...]

Muy buenas cocinillas. Hoy pongo una receta muy típica del norte de España, como es los cardos a la navarra. Sobre todo en la zona de Navarra y alrededores,[...]

Rollitos de pan de molde con salmón y salicornias. Ingredientes: Pan de molde alargado Salmón ahumado Salicornias Mayonesa Cebollino fresco Untamos el pan con[...]

Rolliitos de pasta filo con pato y cebolla caramelizada Ingredientes: 1 lata de alas (manchons) de pato 4 cebollas dulces Aceite de oliva 2 manzanas golden[...]

Calabacines rellenos de boloñesa. Necesitamos: 1 calabacín grande Boloñesa Queso parmesano Cortamos en rodajas gruesas y vaciamos ligeramente. Salteamos el[...]

Bizcocho de avellanas y zanahoria: un desayuno delicioso. Hace unos días hice uno parecido con nueces pero este de avellanas está increíble. Ingredientes: 110[...]

Caldo casero: el reconfortante sabor de siempre. Con este frío y estos días de lluvia, ¿quien le dice que no a un caldito casero? Y es que no hay nada más[...]

Feia molt, moltíssim que no publicava cap entrada! Però ja sabeu que m’agrada tenir-ho tot endreçat — així sé on trobar aquesta recepta, perquè[...]

Que buenas estas galletas, da igual el sabor son muy sencillas de hacer. Una receta perfecta para cualquier día con un café y mas hoy que hace 14 años mi blog,[...]

Una nueva receta de verduras acompañada con carne y tomate, ideal para cenar. Fácil y saludable. INGREDIENTES 500 gr de carne picada de cerdo, ternera,[...]

De nuevo os dejo una idea de cena fácil y económica donde tenemos verdura y proteína INGREDIENTES 1 bolsa de alcachofas congeladas 2 dientes de ajos bacón a[...]

Los pimientos choriceros pertenecen a una variedad de pimientos caracterizada por su carnosidad. Su pulpa es un ingrediente de gran valor para la gastronomía[...]

Hoy os presento una receta originaria de la tierra de mi padre, Granada. Es una torta que normalmente se come el día de la Virgen de las Angustias, os[...]

Estos roscos se hacen al horno y llevan el delicioso aroma y sabor de la naranja . A mi me encantan, porque tienen una textura parecida a las galletas,[...]

Esta receta la tomé del canal de cocina de YouTube "La cocina de Pedro y Yolanda". Tenía una pinta estupenda y quise probar a hacerla en casa. Aproveché para[...]

INGREDIENTES: 1- 80 gr. De espaguetis. 2- un ajo 3- 1/2de cebolla 4- sal 5- jengibre 6- cúrcuma 7- nata de cocina 8- 50 gr. Gambas peladas 9- 150 gr de[...]

INGREDIENTES: 1-Miel ( una cuchara sopera ) 2-Vinagre de Módena 3-Aceite virgen extra 4-sal ( a gusto) 5-Jamon serrano 6-Pan tostado ( pan de Pages, pan[...]

Yo creo que en el título de la receta ya está casi todo explicado.... He descubierto recientemente el tomate seco, nunca antes lo había utilizado en ninguna[...]

No sé si es tu caso, pero yo no puedo prescindir de los guantes en invierno. Es un complemento que, además de ser muy coqueto y elegante, es fundamental para[...]

INGREDIENTES: 4 rebanadas de pan de molde, o el pan que se tenga, yo he usado brioche cortado a 1,5 cms. de grueso 1 huevo grande 200 ml. de leche 1 cucharada[...]

Me gustan mucho las peras como fruta, pero no las uso demasiado en repostería, reconozco que muchas veces cuando encuentro recetas con peras que me gustan[...]

CANELONES DE CARNE Y PATÉ A quién no le gustan unos deliciosos canelones rellenos de carne y paté? Te enseño el paso a paso. INGREDIENTES: Pasta de canelones[...]

Ingredientes: 500gr Harina de fuerza. 230ml Leche tibia. 70gr Azúcar. 90gr Mantequilla a temperatura ambiente. 2 Huevos. 20gr Levadura Una cucharadita de sal.[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Este mes de febrero nos toca homenajear a Elvira Porcel, una de las administradoras de este reto junto a Estela Sanchez. Su[...]

Gallete sin gluten de verdura y pollo (Recuerda desde aquí accedes a mis Perfiles donde tienes videos y mas imágenes, otras recetas, promociones y regalos) A[...]

Hojaldre de lomo adobado: cuando era adolescente mi madre a veces preparaba un hojaldre que estaba delicioso. Lo he replicado con algún cambio y ha resultado[...]

Trenza de cebolla caramelizada, boletus y foie. Versioné una receta de @beagaraizabalchef_ porque su trenza original lleva gorgonzola pero como tenemos[...]

Bizcocho doble chocolate: otra versión del famoso bizcocho de yogur donde se usa el vaso del yogur como unidad de medida para los muy chocolater@s.[...]

Vasitos de crema de maiz con mariscos. La crema la podéis preparar con antelación y guardarla en la nevera. Esta idea es de @beagaraizabalchef_ y me encantó[...]

Melindros, bizcochos de soletilla o como se llamen en vuestra zona. Esponjosos, deliciosos y exquisitos para acompañar una buena taza de chocolate caliente.[...]

En casa somos mucho de sopas y cremas, ya sean de verduras o de legumbres. Siempre reconfortan mucho y son ideales tanto para almorzar como para cenas. Ésta es[...]

La segundar eceta de febrero del Homenaje al blog del blog Así se come en Granada que he elegido ha sido, sin dudarlo, estas riquísimas patatas mozárabes. Ya[...]

Y esta es la tercera receta del Homenaje al blog del mes de febrero dedicada a mi querida Elvira de Así se come en Granada . A mi madre le encantaban las[...]

Mi hija que quería que hiciéramos tortitas, yo no tenia muchas ganas, pero me animé y me alegré. Asi que estos carnavales a compartir cocina con ella de 14[...]

Ingredientes: -400g. de harina integral de espelta -250g. de agua -10g. de levadura fresca de panadería -10g. de sal Preparación: Disolver la levadura en agua[...]

Me encantan los pimientos asados y nunca los había hecho, siempre me daba algún bote mi amiga Isa. Cuando me dijo que congelaba los botes me anime a hacerlos[...]

Hoy nos toca homenajear a nuestra querida y paciente Elvira quien junto con Estela son las precursoras de este maravilloso reto #HomenajeBlog , del que, como[...]

Receta de origen francés, resulta vistosa y muy apetecible como aperitivo. Al relleno le puedes añadir el tipo de fruto seco o fruta seca que más te guste. Lo[...]

Plato de cuchareo de esos que me encantan , con un sabor de mar que te encantará. Para hacer el caldo de pescado necesitamos: los cuerpos y cabeza de las[...]

DESASTRES NATURALES Y POLÍTICOS, E IMAGINACIÓN MEDIOAMBIENTAL Y APOCALÍPTICA EN AL-ANDALUS Y MÁS ALLÁ En la cosmovisión medieval, las catástrofes naturales y[...]

Naranja al 100% en esta espectacular receta originaria de Sicilia. Una extraordinaria forma de aprovechar las naranjas de nuestro país que nada tienen que[...]

En 5 minutos y 30 segundos tenemos un aperitivo sabroso sin complicaciones: sardinas marinadas con tomate, perejil, ajos troceados y un chorritón MUY GENEROSO[...]

Esta receta es típica de Jumilla aunque se hace también en La Mancha, Murcia, Alicante y zonas de Aragón. Aunque se incluye en los dulces tradicionales de[...]

Para quienes disfrutan de comer carne , existen mil maneras de preparar nuestro corte favorito. Hoy os propongo un solomillo adobado en salsa de naranja , una[...]

"Hola a todos! ???? Hoy me he animado a preparar algo dulce y tradicional, pero con un reto: ¡Hacer buñuelos SIN HUEVO! ???????? Es la primera vez que los[...]

Está el tiempo sopero. Es realmente uno de los inviernos más húmedos y fríos que recuerdo... Y recuerdo muchos. Muchas veces, siempre que sobra pan, hago sopa[...]

¿Te gustan las sopas? Si es así, la protagonista es una de ellas y tiene nombre de mujer: juliana. Es una sopa tradicional, de esas “de[...]

INGREDIENTES: 25 gr. de hojas de albahaca fresca (Los tallos no se usan, son amargos) 25 gr. de piñones o almendras sin piel 50 gr. de aceite de oliva virgen[...]

Pasta con salsa Pesto y tomates secos INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 160 gr. de pasta 300 gr. de contramuslo de pollo deshuesado y en trozos pequeños Tomates[...]

Ingredientes: 3 Huevos. 180gr Azúcar. Ralladura de limón. 250gr Mascarpone. 100ml Aceite de oliva suave. 250gr Harina. 1 Sobre levadura Royal. 1 Sobre de[...]

Ingredientes : 600gr Queso crema. 400gr Nata 35%M.G. 3 Huevos. 3 Panteras rosa. 50gr Azúcar Colorante rojo Ingredientes base: 80gr Galletas Mª 3 Panteras rosas[...]

La semana pasada al final no pude publicar aunque tenía esta receta esperando. Puede ser que a partir de ahora haya semanas que no pueda publicar o incluso que[...]

¡Preparar harinas con Thermomix es super sencillo! Muestra de ello es esta receta con la que preparo la harina de arroz en vez de comprarla ☺[...]

¡Prepárate! Vamos a cocinar una crema de shiitake que te va a volar la cabeza, pero antes, un poco de chisme histórico para que impresiones en la mesa. Un[...]

Focaccia, esponjosa y sabrosa con tomate seco, romero fresco y aceitunas negras. Ingredientes: 200gr de harina de fuerza 2 cucharadas soperas de aceite de[...]

Magdalenas en airfryer. ​Ingredientes: ​1 huevo ​65 gr de harina 30 gr de leche ​30 gr de yogur ​30 gr de azúcar ​25gr de[...]

"Con un buen 'pescaíto' en la mesa, cualquier pena se endereza". Historia del pescado frito: un legado mediterráneo El pescado frito, emblema de la cocina[...]

Hace unos años, con ilusión por conocer productos nuevos hice un bizcocho con harina de algarrobo pero sorpresa! nunca lo he hecho con un sabor más[...]

Después de más de un año de descanso en las redes, aquí estoy de nuevo, porque no he dejado de cocinar , es mi pasión, mi hobby y he ido dejando entradas[...]

Le he llamado pan blando, porque en el mundo low carb o keto, encontrar un pan que no sea crujiente, tipo crackers, es muy, muy difícil. Este, además, es un[...]

Una receta sin gluten apta para celíacos típica de la provincia de Castellón y que es realmente rica. Deseo que os guste y la hagáis muy a menudo. Ideal para[...]

La llaman cheesecake japonesa pero no lleva queso y tampoco sé si viene de Japón. Los vídeos de postres cada vez se hacen más virales en redes sociales como[...]

Lo reconozco, me cuesta salir de casa sin hacer tres cosas: ponerme unos pendientes, perfumarme un poco y aplicarme una o dos capas de rímel. Sin estos tres[...]

Nunca habia probado el jabalí, deciros que por mi zona y por todos lados si no los vemos a diario casi... casi, pues hay muchisimos y ya no solo se pasean por[...]

ESPIRALES CON SALSA DE NATA Fabulosa receta de pasta con nata que podemos preparar en 15 minutos. INGREDIENTES: 200 gramos de pasta espirales Ssal Aceite Nuez[...]

Ingredientes: 3 Huevos. 1 Yogur griego. 4Medidas de yogur de harina. 1,5 Medida de azúcar. 1 Medida de aceite Ralladura de naranja. Zumo de 1 naranja. 100gr[...]

Hoy nuestra querida Andrea, nos propone celebrar el #ZanahoriaInternationalDay o el Día Internacional de la Zanahoria. Podría haber preparado un guiso, pero me[...]

Esta receta la vi en el blog el crepitar de los fogones . La voy a reproducir tal cual, porque realmente no hice ningún cambio, y es que sale perfecta, es[...]

Una receta muy rica aunque un poco laboriosa en su elaboración. Sólo hay que tener un poco de paciencia y si no salen bien a la primera y quedan algo peor,[...]

Rápida preparación, ninguna complicación y dejamos que trabaje el horno: LOMO DE GALLOPEDRO con colas de gambas y salsa de alcaparras, limón verde y piñones.[...]

No estamos ante un plato de alta cocina complicada, sino ante una cena nutritiva que se prepara en menos de 15 minutos. Es ideal para esos días en los que[...]

INGREDIENTES: -Espaguetis -salchichas de Frankfurt veganas tipo better -queso rallado -tomate PREPARACIÓN: Es una receta fácil . He cogido 4 salchichas les he[...]

Dado que las pastas tienen muchas formas de hacerla, aquí os presento una variedad más. A la putanesca. Reconozco que el nombre no pasa desapercibido, y que me[...]

¿Qué tipo de fregadero tienes en tu casa? Probablemente sea de acero inoxidable, como en la mayoría las cocinas actuales. Es un material económico, pero[...]