Carnes con vino

1 solomillo de 1 kilo 1 rama de apio 1 cabeza de ajo 50 cc. de vino blanco seco (tipo jerez) harina sal pimienta 250 gr. de higado de oca (fresco) Como[...]

- Para 4 personas: 4 manzanas reineta 4 rodajas de foie fresco 1 cebolla 6-8 rebanadas de pan campesino 1/2 vaso de nata 1 vaso de sauternes (vino blanco[...]

© El Platillo Comilón INGREDIENTES: (para 4 personas) - Un pato de 1,5 – 2 Kg - 2 manzanas Golden - 2 zanahorias - 3-4 patatas - 6 dientes de ajo -[...]

Lo primero es los primero: ¡Feliz Año Nuevo! ¡Que los días de este 2024 estén llenos de risas, alegrías, emociones, cosas buenas, salud, amor y un[...]

El lomo de cerdo es una carne poco jugosa, sobre todo la parte "bonita", pero se presta muy bien a los rellenos. Podemos rellenarlo con tortilla y jamón, con[...]

Las empanadas, en mi opinión, son muy socorridas. Las preparo bastante a menudo con un montón de rellenos diferentes, en esta ocasión de carne con foie gras,[...]

Ingredientes para Pavo de Navidad: 1 Pavo de granja. 20 cebollitas francesas ou échalottes. 20 higos secos. 1/2 litro de caldo de carne . 1/2 litro de vino[...]

iempre creí que el pato a la naranja era una receta originaria de nuestro país vecino, Francia . De hecho, el libro de aves que forma parte de mi colección de[...]

Mmmmmm!!! Me encanta el pato!!! Me parece delicioso en todas sus variedades, pero sobre todas las cosas, soy adicta al foie . Lo veréis en muchas de mis[...]

Ingredientes para Carpaccio de venado con foie: 1 LOMO DE VENADO DE 250 GRMS, 100 GRMS DE FOIE, 1 VASO DE VINO DE OPORTO, UN PUÑADO DE NUECES , ACEITE DE OLIVA[...]

Ingredientes para Conejo en salsa de foie: Para cuatro personas : 1 conejo a trozos CON SU HIGADO 1 lata de foiegras 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento 2 hojas[...]

800 gr. de solomillo de ternera 4 lonchas de foie fresco 4 rebanadas de pan de molde 2 trufas 2 chalotas harina de maíz diluida en agua fría 1 vaso de caldo[...]