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Medallones excelsior de lomo de buey

Fuente: http://mediahoradecocina.blogspot.com.es

Instrucciones

El lomo de buey admite las mismas preparaciones que el de vaca o cerdo pero hay que tener en cuenta que es más grande y también más "entero" que los anteriores. Con los medallones excelsior tenemos una preparación que soluciona estos problemas de una forma elegante y con unos resultados impacta [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • pimienta
  • huevo
  • leche
  • lomo de cerdo
  • foie
  • queso
  • yemas
  • cerdo
  • vino
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil



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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • pimienta
  • huevo
  • leche
  • lomo de cerdo
  • foie
  • queso
  • yemas
  • cerdo
  • vino
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil


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