El Arroz de Pato es una de las recetas más conocidas de la ciudad de Braga, situada al norte del país y a poca distancia de Oporto, pero en el interior. Con[...]

El Umm Alí es el postre más popular en Egipto con diferencia. Se puede encontrar escrito también como Om Ali. En cualquier caso ambos nombres significan "Madre[...]

No hay que confundir las patatas soufflé con el soufflé de patatas, que también existe pero no tiene nada que ver con esta receta. Desde que en Europa comemos[...]

Morella es una preciosa población del interior de la provincia de Castellón de algo menos de 2500 habitantes a la que se puede llegar con relativa facilidad a[...]

El acarajé es una receta muy famosa del nordeste de Brasil, concretamente del estado de Bahía. Pertenece a la corriente "africana" de la gastronomía brasileña[...]

¿Por qué una galleta se llama "paciencia"? Porque si con el ansia te la comes de un bocado ya no te saben como deberían saber. Almazán es una población[...]

Rosquillas de aguardiente tamaño casi "familiar" Castejón es un pequeño pueblo de la provincia de Cuenca muy cercano a Guadalajara, a unos 50 kilómetros más o[...]

Antes de hablar de esta receta debemos explicar qué es el açaí. La palmera de açaí (Euterpe oleracea) crece en la región del Amazonas, en llanuras inundables,[...]

El brigadeiro es un dulce brasileño muy fácil de hacer que sólo requiere cuatro ingredientes : leche condensada, cacao en polvo, fideos de chocolate y[...]

Borrachos de Tarancón con almíbar de naranja Son uno de los dulces más populares de esta población situada en un lugar estratégico de la provincia de Cuenca[...]

Fluden cubierto de nueces Esta receta es propia de los judíos ashkenazíes (es decir, los judíos que vivían en centroeuropa) y que luego llevaron al este del[...]

Las Rosquillas de Aire son muy tradicionales en Salamanca y Zamora. Su nombre se debe a que el interior es prácticamente hueco mientras que el exterior debe[...]

Estamos en plena época de alcachofas y sería una pena no aprovechar esta flor comestible en guisos de todo tipo. La alcachofa es una planta con origen en el[...]

Esta receta parte de otra previa más antigua denominada "Blondies" que es básicamente lo mismo pero sin la adición de pepitas de chocolate. Las Congo Bars[...]

Es típica de la región nordeste de Brasil y, a pesar de su origen exótico, se elabora con ingredientes comunes que se pueden encontrar fácilmente en cualquier[...]