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800 gr. de solomillo de ternera 4 lonchas de foie fresco 4 rebanadas de pan de molde 2 trufas 2 chalotas harina de maíz diluida en agua fría 1 vaso de caldo de carne 1 vaso de vino tinto 1/2 copa de brandy aceite virgen extra sal pimienta negra 1 hoja de laurel perejil (para deco [...]
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