Carnes con laurel

1 rabo de ternera o vaca 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 12 espárragos verdes 8 pimientos de piquillo 3 dientes de ajo harina 1/2 l. de cerveza negra[...]

1 rabo de ternera 2 cebollas 1 tomate 6 dientes de ajo 1 cucharada de harina copa de brandy aceite virgen extra sal granos de pimienta negra 1 cucharada de[...]

- Para 4 personas: 1 rabo de ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 3 dientes de ajo 16 cebollitas o chalotas 3 patatas 1/2 vaso de leche agua harina[...]

- Para 4 personas: 1 lengua de ternera 20 pimientos del piquillo 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 tomate 5 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar harina y huevo[...]

- Para 4 personas: 1 lengua de ternera 2 pimientos rojos 1 puerro 1 cebolleta 3 zanahorias 1 cabeza de ajos 1 barra de pan harina y huevo para rebozar agua[...]

800 gr. de solomillo de ternera 4 lonchas de foie fresco 4 rebanadas de pan de molde 2 trufas 2 chalotas harina de maíz diluida en agua fría 1 vaso de caldo[...]

Ingredientes para 8 personas (tiempo estimado de preparación 90 minutos): - 1 pollo grande (1500 grs). - 1/2 pata de ternera. - Los despojos de un pollo. - 2[...]

Zancarrón, morcillo, txungur (en algunas localidades navarras), jarrete, ossobuco si el corte incluye el hueso… carne de segunda. Muy sabrosa y[...]

Ingredientes (4p): - 4 solomillos de ternera (de unos 200 gr.) - 8 lonchas de panceta - 16 champiñones - 2 yemas de huevo - 1 limón - 1 cucharada de harina -[...]

Ingredientes: - 1 Pierna de cordero - 200 gr de cerdo y ternera picados - 50 gr de jamón serrano - 1 Huevo - 1 Trufa - 100 gr de manteca de cerdo - Zanahorias[...]

¿Por qué las hamburguesas sólo tienen que ser de carne? Según la definición que he encontrado en el diccionario de la R.A.E., hamburguesa es la 'tortita[...]

Cómo preparar un suculento paté lorraine con 3 tipos de carne y un sabor único y especial. Lo servimos tanto con unas tostaditas como de guardinición[...]

Hoy para empezar el mes de marzo traigo la receta de un plato muy completo y sobre todo muy rico, estofado de patatas con albóndigas en olla GM.......... Con[...]

Me apetecía sacar una salsa de las de toda la vida pero dándole un pequeño giro y hacerla más divertida. Es por eso lo del anís estrellado. Le da un punto y[...]

Para 4-6 personas: 1 rabo de toro 200-300 gr. de guisantes 1 cebolla 2 zanahorias 1 puerro 4 dientes de ajo 1l de cava 1 copa de brandy 1 loncha de jamón[...]