Carnes con mantequilla

Mmmmmm!!! Me encanta el pato!!! Me parece delicioso en todas sus variedades, pero sobre todas las cosas, soy adicta al foie . Lo veréis en muchas de mis[...]

He aquí una de esas recetas de siempre... en casa se ha comido desde que tengo memoria y nos encanta :) Un rico y sencillo pastel de carne, salvo que en mi[...]

iempre creí que el pato a la naranja era una receta originaria de nuestro país vecino, Francia . De hecho, el libro de aves que forma parte de mi colección de[...]

cocina como en tu casa INGREDIENTES: 4 molletes de Antequera 250ml de salsa barbacoa 300gr de panceta ahumada 200gr de rulo de cabra 100gr de canónigos Para[...]

ROLLITOS DE POLLO Y JAMÓN RELLENOS, SALSA DE FOIEGRAS Ingredientes 1 Pechuga de pollo fileteada 6 Lonchas de jamón serrano 100gr de salchichas frescas o carne[...]

1 pollo limpio y eviscerado, 150 gr. de foie gras, 25 gr. de frutos secos picados, 1 diente de ajo, 50 gr. de nueces, 1 ramillete de perejil, 1 cebolla, 1[...]

Esta es una de esas recetas que quedan de lujo cuando tienes invitados en casa, es una receta delicatessen que os recomiendo. No recuerdo de donde la saqué,[...]

Carpacchio de carne de ternera enrollada rellena con foie y mango y cortada en laminas muy finas, así se consigue que queden como espirales. Ingredientes (4[...]

- Para 2 personas: 2 mollejas de ternera 200 g de foie 30 g de hongos secos 1 redaño 2 chalotas 1 cucharadita de azúcar 50 g de mantequilla 1/2 vaso de salsa[...]

- Para 6 personas: 1/2 kg de alubias blancas 2 confits de pato 1/2 hígado de pato 6 mollejas de pato 5 dientes de ajo 1 cebolla 1-2 cucharaditas de tomate[...]