Carnes con mantequilla

- Para 2 personas: 1 pichón 1 patata 1 puerro 2 pimientos de piquillo - Para la salsa: 1 zanahoria 1 cebolla 1 ramita de apio 1 nuez de mantequilla 1[...]

4 chuletas de cerdo (gruesas) 6 filetes de anchoa en aceite 1 tomate maduro 4 tomates deshidratados 1 patata 2 zanahorias harina, huevo batido y pan rallado[...]

- Para 2 personas: 2 pechugas de pollo 10 judías verdes 2 zanahorias 1 alcachofa 1/4 de coliflor 2 chalotas 1 diente de ajo 20 g de mantequilla 20 g de azúcar[...]

- Para 2 personas: 600 g de costillar de cordero 4 patatas 5 espárragos 8 tomates cherry 5 zanahorias 5 champiñones 3 chalotas 2 dientes de ajo 30 g de[...]

1 morcilla de arroz 4 yemas de huevo 4 láminas de pasta filo 1 cebolla mantequilla aceite virgen extra perejil Elaboración de la receta de morcilla con yema[...]

- Para 2 personas: 300 g de lomo de ciervo 200 g de recortes de carne de ciervo 150 g de castañas 1 cebolla 1 manzana reineta 6 arándanos 1 cucharadita de[...]

2 pechugas de pollo 1 loncha de tocineta de 30 g 2 patatas 6 champiñones 6 chalotas 1 diente de ajo 10 g de mantequilla agua aceite de oliva sal pimienta 1[...]

- Para 2 personas: 8 filetes de lomo adobado de cerdo 1 puerro 1/2 patata 1 naranja azúcar zumo de 1 naranja 100 ml de salsa de soja 3 nueces de mantequilla[...]

- Para 2 personas: 2 mollejas de ternera 200 g de foie 30 g de hongos secos 1 redaño 2 chalotas 1 cucharadita de azúcar 50 g de mantequilla 1/2 vaso de salsa[...]

- Para 4 personas: 1 rabo de vaca o ternera 120 gr. de arroz 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolleta 1 morrón amarillo o verde 1 morrón rojo 1 calabacín 3[...]

- Para 4 personas: 1 kg. de falda de ternera 1/2 k. de coles de Bruselas 2 lonchas de panceta 1 cebolla 1 zanahoria 4 dientes de ajo 3/4 l. de caldo de ave 1[...]

6 muslos de conejo 1 cebolla grande 8 clavos de especia 2 zanahorias 1 penca de apio 12 champiñones 12 chalotas 3 nueces de mantequilla 1 cucharada de harina[...]

- Para 4 personas: 4 codornices 80 g de paté de jabalí 80 g de paté de trufa 1 redaño 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 g de arándanos 1 manzana 25 g de[...]

- Para 4 personas 1 pechuga de pollo 2 calabacines 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 tomate 1 berenjena 2 dientes de ajo 1/2 l. de leche 2[...]