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Instrucciones
- Para 4 personas: 1 kg. de falda de ternera 1/2 k. de coles de Bruselas 2 lonchas de panceta 1 cebolla 1 zanahoria 4 dientes de ajo 3/4 l. de caldo de ave 1 vaso de vino de Jerez 2 vasos de vino de Oporto aceite virgen extra sal - Para la salsa roux: 1 cucharada de mantequilla [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- mantequilla
- zanahoria
- harina
- vinagre
- agua
- caldo
- panceta
- oporto
- jerez
- falda de ternera
- ternera
- vino
- carne
Categorías
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- mantequilla
- zanahoria
- harina
- vinagre
- agua
- caldo
- panceta
- oporto
- jerez
- falda de ternera
- ternera
- vino
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