1ª Operación: Fundir 3 hojas de gelatina con 75 ml. de leche y rebajar los 100 gr. praliné, procurando que no queden grumos. 2ª Operación: Batir 500 ml. de[...]

Elaboración: Batir 500 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 50 gr. de palito de almendra tostados, 50 gr. de jarabe de azúcar quemado y 75 gr. de[...]

Ingredientes: 150 gr. Mantequilla 150 gr. Azúcar lustre 2 Huevos 1 Yema de huevo Vainilla Elaboración: Colocar en un cazo al fuego todos los ingredientes y una[...]

Ingredientes: 250 gr. Azúcar 100 gr. Mantequilla 125 ml. Nata liquida 25 gr. Miel Elaboración: Colocar en un cazo al fuego todos los ingredientes, remover[...]

1ª Operación: En un recipiente mezclar 100 gr. de turrón de jijona desmenuzado, 25 gr. de jarabe de azúcar quemado y 25 ml. de ron. 2ª Operación: Batir 500 ml.[...]

1ª Operación: Fundir 75 gr. de cobertura de leche a baño maría, con ayuda de un batidor rebajarla a intervalos con 50 ml. de leche, procurando que no queden[...]

1ª Operación: Fundir 4 hojas de gelatina con 75 ml. de Grand Marnier y con ayuda de un batidor disolver 100 gr., de cobertura de leche y 50 gr. de cobertura[...]

1ª Operación: Fundir 4 hojas de gelatina con 50 ml. de ron y añadirlas a 125 gr. de crema de toffée. 2ª Operación: Batir 500 ml. de nata liquida y cuando casi[...]

1ª Operación: Fundir 4 hojas de gelatina con el zumo de un limón y mezclar 250 gr. de queso fresco, seguidamente incorporar 40 gr. de miel, una pizca de sal,[...]

1ª Operación: Hacer una crema con 200 gr. de turrón de jijona desmenuzado y 30 ml. de licor 43. 2ª Operación: Hacer un buen batido con 3 yemas de huevo,[...]

1ª Operación: Hacer un buen batido con 3 yemas de huevo, vainilla, color de huevo y 30 gr. de azúcar. 2ª Operación: Batir 250 ml. de nata liquida y cuando casi[...]

1ª Operación: Con 2 yemas de huevo y 1 huevos enteros iniciar un batido e incorporar progresivamente 175 gr. de jarabe de caramelo y 25 ml. de ron, seguir[...]

Elaboración: Llevamos a la ebullición 500 ml. de nata liquida con 75 gr. de miel de caña, a continuación vertimos en un bol sobre 125 gr. de cobertura blanca,[...]

1ª Operación: En un recipiente mezclar 300 gr. de pulpa de plátano y el zumo de medio limón. 2ª Operación: Hacer un buen batido con 3 yemas de huevo y 30 gr.[...]

1ª Operación: En un recipiente colocar 100 gr. de cobertura negra, 100 gr. de cobertura de leche y 100 gr. de avellana tostada en polvo, poner al baño maría y[...]