- Poner ½ kg de judías pintas a remojo en agua fría la noche anterior. - Al día siguiente, escurrir y cocerlas en agua con sal , 2 dientes de ajo con piel[...]

- Cortar en tajadas anchas 2 lomos de bacalao fresco o desalado , enharinar , freír y reservar en una bandeja (llauna). - Retirar parte del aceite y dorar 4[...]

- En una cazuela con un chorro de aceite , freír ½ kg. de salchichas frescas , hasta que empiecen a dorarse por todos lados. Retirar y, en el mismo[...]

- En una cazuela mediana, poner a calentar un chorro de aceite de oliva y sofreír ½ kg. de judías verdes limpias y troceadas y 3 patatas troceadas con una[...]

- Poner un vaso de garbanzos la noche anterior en agua caliente con sal . - Al día siguiente, escurrirlos y ponerlos en la olla exprés con un trozo de alga[...]

Gioccino Rossini nació en Pésaro (Italia) en 1792, hijo de una soprano y de un músico, por lo que conoció el mundo del canto y de la música desde su infancia.[...]

- En una cazuela con un chorro de aceite , dorar 1 cebolla picada. Añadir 4-5 patatas medianas, peladas y chascadas, con sal y 1 hoja de laurel . Dar unas[...]

- En una sartén con un chorrito de aceite , dorar 6 chuletas de cerdo salpimentadas por ambos lados. Reservar. - En la misma sartén añadir 200 grs. de salsa[...]

- Abrir 2 berenjenas por la mitad, hacer unos cortes en la carne con forma de rombo, sazonar y añadir 1 chorro de aceite . Hornear 15' a 180º. - Sacar la carne[...]

- La noche anterior, poner a remojo en agua fría 350 grs. de judías blancas . - Al día siguiente, escurrirlas y poner en la olla exprés junto con 1 hueso de[...]

Receta de la famosa cocinera Julia Child . - Precalentar el horno a 200º C. - Rociar 3 supremas de pollo con el zumo de ½ limón y salpimentar . - En una[...]

- La noche anterior, poner a remojo 300 grs. de garbanzos en agua caliente con sal . - Al día siguiente, poner abundante agua en la olla exprés, con ½[...]

- En una cacerola con un chorro de aceite caliente, freír 12 albóndigas de pollo y retirar cuando empiecen a dorarse. - En el mismo aceite , añadir 1 cebolla[...]

Sabrosa sopa de la cocina tailandesa, aprendido de Kwan Homsai . - Poner ½ paquete de noodles a remojo en agua fría . - En una cacerola amplia, poner 1[...]

Típico plato de la zona de Calpe (Alicante), recibe el nombre de arroz del señorito , porque es el plato que preparaba la servidumbre de las casas pudientes al[...]