- La noche anterior, poner a remojo en agua fría 400 gr. verdinas . - Al día siguiente, escurrir y poner en una olla, con el compango (1 chorizo ahumado , 1[...]

- En un bol amplio poner 250 grs. de arroz basmati o arroz largo (previamente enjuagado y colado), 600 ml. de agua caliente , 1 cta. de sal , 1 hoja de laurel[...]

- Escurrir y enjuagar un bote de garbanzos y reservar. - En una sartén amplia, saltear ½ chistorra cortada a trozos. Retirar y, en la misma sartén, pochar[...]

Fetuccinis con almejas, típico plato de Italia. - Poner en agua con sal ½ kg. de almejas . - Cocer los fettuccine en agua con sal . - Mientras, en una[...]

- Pelar ½ kg. de patatas y cortar en dados pequeños; poner en una fuente para el horno con 2 cuch. de agua , 1 cuch. de aceite , sal y pimienta . Mezclar[...]

Realmente es "the best" (el mejor) bizcocho de chocolate como dice Megasilvita , y yo añado que también es "the easier" (el más fácil). Ideal para comer tal[...]

- En una sartén amplia con un chorrito de aceite , dorar 2 pechugas de pollo troceadas a dados, con sal y pimienta negra molida. Cubrir con 2 bricks pequeños[...]

- Pinchar ½ kg. de salchichas frescas por varios sitios con un cuchillo. - Poner en una cacerola 1 cebolla cortada en rodajas finas, encima las salchichas[...]

- En la olla exprés, rehogar 1 cebolla y 2 dientes de ajo , todo picado. Añadir ½ kg.de tomate triturado y ½ kg. de carillas puestas a remojo en agua[...]

- En una cacerola amplia con un chorrito de aceite vegetal saltear verduras: 1 pimiento verde , 1 pimiento amarillo , 1 pimiento rojo , 3 zanahorias , 2[...]

O "tortillón", como la llaman en el Bar Apolo de El Puerto de Santa María, en Cádiz. A ver qué os parece. - En abundante aceite , freír patatas para tortilla[...]

- Rehogar 1 kg. de ternera troceada en una cacerola con un chorrito de aceite , con sal y pimienta ; añadir 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo enteros, 2 hojas[...]

- En una olla, con un chorro de aceite , pochar ½ cebolla en juliana fina. Añadir 200 grs. de chorizo cortado en rodajas y saltearlo. Echar 1 cta. de[...]

Plato típico de Nicaragua, también llamado "pollo al caldillo". El nombre de pollo tapado no sé si se debe a que se cuece tapado, o a que el pollo se "tapa"[...]

- Poner en un cazo al fuego 4 lomos de bacalao en su punto de sal con agua que los cubra. Cuando empiece a hervir, cocinar durante 3´, sacarlos a un plato[...]