Estofado sin lombarda babilla hierbas alubias blancas

Es un plato especial muy idóneo para cocinar la liebre o el conejo de monte (no de granja, aunque también pude hacerse con este). Ingredientes (4 comensales)[...]

Las recetas que te presento corresponden al menú que serví para mi cumple - 47años ya! Cómo pasa el tiempo y encima para colmo me dice mi médico que ya soy una[...]

Una receta suiza perfecta para preparar un ágape dominical o festivo. No es fácil de hacer ni demasiado rápido pero el resultado es tan espectacular que merece[...]

¡Buenos días a todos! Ya estoy de regreso tras este paréntesis festivo de Pascua , que en mi caso, he disfrutado junto a mi familia, de unos días de Sol,[...]

El estofado es un proceso culinario en el que el alimento se cocina a fuego lento en un recipiente cerrado evitando la evaporación y , por tanto, manteniendo[...]

Tengo que reconocer que la cocina me apasiona. No siempre fue así. Cuando era jovencita y vivía con mis padres solo entraba a la cocina al olor de los buenos[...]

El orzo es una pasta de origen italiano, conocida también como risoni o kritharaki, tiene forma de granos de arroz, pero más grandes y alargados, y con las[...]

INGREDIENTES 1 kg. y 1/2 de Morcillo de Toro. 200 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra. 3 dientes de Ajo. 1 Cebolla. 3 Zanahorias. 1/4 l. de Caldo de Carne. 1[...]

El buen estofado se hace siempre con carne que en circunstancias normales se consideraría "dura". Una buena cocción y sobretodo marinarla dejará la carne suave[...]

Una receta suiza perfecta para preparar un ágape dominical o festivo. No es fácil de hacer ni demasiado rápido pero el resultado es tan espectacular que merece[...]

La sabia experiencia Este plato, al igual que la paella , el cocido , se ha ganado su sitio entre los habituales en las casas españolas por diversas razones.[...]

Estofado de jabalí especiado con guarnición de zanahorias vichi y patatas al vapor. Freír la carne y la cebolla triturada Añadir las especias y la maicena[...]

ESTOFADO AL ESTILO LOLA Esta es otra de las recetas de mi gran amiga Lola García. Como ya os comente el lunes gran cocinera, un encanto de persona y gran[...]

Una receta suiza perfecta para preparar un ágape festivo. No es fácil de hacer ni demasiado rápido pero el resultado es tan espectacular que merece la pena[...]

Este estofado de ternera es de lo más sencillo y está muy rico. Es muy fácil de hacer pues pondremos todos los ingredientes en frío. Un estupendo plato de[...]