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Estofado de vaca

Fuente: http://mediahoradecocina.blogspot.com.es

Instrucciones

El buen estofado se hace siempre con carne que en circunstancias normales se consideraría "dura". Una buena cocción y sobretodo marinarla dejará la carne suave como la mantequilla, mucho mejor que si empleáramos carnes más suaves. Como norma el estofado se debe comer al día siguiente de su real [...]

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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • zanahoria
  • harina
  • laurel
  • vinagre
  • pimienta
  • caldo
  • tomate
  • zanahoria grande
  • guisantes
  • vino
  • carne
  • dorada
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • zanahoria
  • harina
  • laurel
  • vinagre
  • pimienta
  • caldo
  • tomate
  • zanahoria grande
  • guisantes
  • vino
  • carne
  • dorada
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil


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