Risotto sin costillas de cerdo

arroz collejas espárragos dientes ajo aceite de oliva virgen extra gambas caldo de verdura vino Montilla-Moriles sal sabanítas queso Preparación Las collejas[...]

1 medida de arroz arborio o el arroz italiano que más os guste (unos 300 gramos aproximadamente) 750 ml de caldo (de ave y verduras) 1 cebolla grande. El zumo[...]

4 medidas (tazas o cazo sopero) de arroz arborio, vialone pequeño, baldo o el carnaroli. Entre 8 y 10 medidas de agua de la cocción del pulpo. 200 gr. de[...]

Un plato de gala. Un risotto verde con bacalao y sobrasada de miel. Qué textura, que untuosidad, qué mezcla de sabores, amigos. Merece la pena este plato. Si[...]

Sfogliando una vecchia rivista di cucina (se non ricordo male si trattava di Cucina No Problem di qualche annetto fa) ho trovato questa ricetta e me ne sono[...]

El risotto es uno de los platos más populares del norte de Italia, especialmente de las zonas del Piamonte y la Lombardía, junto con la pasta y la pizza... La[...]

Estamos en la época de la lombarda esa verdura morada tan atractiva .pero que nos cuesta comer ...pues su sabor fuerte no se adapta a todos los gustos , en mi[...]

Los arroces tienen multitud de preparaciones, en dulce y salado. Últimamente está de moda la forma de preparar el arroz denominada risotto. Se trata de una[...]

Dia 11. Día de nuestro reto arrocero. Después del arroz regional , arroces del mundo y dulce , hoy venimos con risotto. Poco a poco conseguiremos un recetario[...]

A Paula no le costo decidirse por el tipo de arroz que debíamos preparar este mes, le encanta preparar risotto. Este reto de "Directas al grano" me esta[...]

Esta era otra de nuestras cuentas pendientes (tenemos taaaaaantas), pero que gracias a que Usero cocinó en su blog Webo Cocido una receta similar con su[...]

La idea de éste plato viene de la receta Arroz a la parmesana , limitada a los ingredientes que teníamos en casa. Como el queso que teníamos era un manchego[...]

Ingredientes 6 personas: 330 gr de arroz tipo Arborio, carnaroli o bomba 1200 gr de caldo de ave o de verduras (Si no teneis vuestro usar Caldo Aneto) 1[...]

Hoy os traigo un risotto con un sabor cítrico maravilloso. Me encanta las naranjas, bueno, seré sincera, me encanta el buen zumo de naranja. Este risotto se me[...]

Hola amigos, después de muchos días sin publicar recetas de arroz, hoy vengo con un sencillo y delicioso risotto de setas y trufa. Y es que hace unas semanas[...]