Carnes con ternera

El solomillo es una parte del cerdo que me encanta, su carne es tierna y me gusta cocinarla porque sé que es un valor seguro para mis comensales En este caso[...]

El día 5 de cada mes tenemos una cita con un cocinero famoso, ya sea español o extranjero, del que aprendemos nuevas recetas. Este mes las chicas de Cooking[...]

Ingredientes: - 1 Pierna de cordero - 200 gr de cerdo y ternera picados - 50 gr de jamón serrano - 1 Huevo - 1 Trufa - 100 gr de manteca de cerdo - Zanahorias[...]

Aprovecho esta entrada y os felicito de este recién estrenado 2010. Voy hacer propósitos de empezar este año con mejores expectativas, ser más positiva y donde[...]

Cuando yo era pequeña y mi abuela preparaba la cena de Nochebuena, comíamos normalmente coliflor y chicharrones. No sé en el momento en que empezamos a tomar[...]

Ingredientes para Filetes de ternera al oporto con trufa negra: 4 filetes de vaca de unos 200 grs 2 cucharadas de mantequilla 1 vaso de oporto rojo un puerro[...]

TIEMPOS ANTIGUOS En una época tan temprana como el siglo XXV ad. C., los egipcios descubrieron que las ocas provenientes de largos viajes migratorios y que[...]

800 gr. de solomillo de ternera 4 lonchas de foie fresco 4 rebanadas de pan de molde 2 trufas 2 chalotas harina de maíz diluida en agua fría 1 vaso de caldo[...]

1 kg de carne picada (mitad de cerdo y mitad de buey o ternera) 1 paquete de mousse de foie 2 trufas de las baratas 4 huevos 1 huevo cocido 3 rebanadas de[...]