Risotto sin pan rallado crema de leche o nata liquida

Ingredientes - 225 g de gambas limpias - con las cabezas y las cáscaras reservadas - 2 dientes de ajo partidos por la mitad - 1 limón en rodajas - 225 g de[...]

Ingredientes - 500 g arroz carnaroli o arbóreo - 200 g mejillones pelados - 200 g camarones - 2 cebollas picadas - Caldo de verduras - 75 cc vino blanco -[...]

Ingredientes (4 p.): 1 kg. de mejillones 300 gr. de arroz 1 cebolleta 1 pimiento 2 zanahorias 1 puerro 5 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de nata[...]

Esta es una versión exprés del risotto ya que substituimos el arroz por la pasta. Ingredientes: Pasta piñones o puntalette Mejillones Rape Calamares Ajo Tomate[...]

Un domingo por la mañana cualquiera del mes de agosto. Lleida, desierta. ¿Qué podemos hacer para comer? Un risotto y con frutos del mar para más[...]

-Los mundos del arroz son infinitos, y siempre salen bien, absorven todo el sabor de lo que le pongamos, y suelen ser un éxito. -Este estaba pendiente hace[...]

Últimamente estoy empezando a encontrar, cada vez más, mejillones pequeños en la pescadería. Así fue, que el otro día los vi junto a unas hermosas gambas y[...]

Este arroz me garantiza un final feliz con platos totalmente rebañados y la satisfactoria pregunta de mi peque de "....¡a quedado más?" Sencillo, con[...]

Whole Kitchen, en su propuesta para el mes de junio nos invita a preparar todo un clásico de la comida internacional italiana, un risotto de verduras . (Yo: de[...]

Hoy nos visita el talentoso chef Paolo Spertino, oriundo de la ciudad de Savona, una bello puerto italiano bañado por las aguas del Mar de Liguria, cercano a[...]

Os presento la tercera y última receta que he elaborado gracias a kukit y de sus super cajas. Para quien no haya leído las dos entradas anteriores, eEn las[...]

Ingredientes: 1 k de mejillones 300 g de arroz 1 cebolleta 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 1vaso de vino blanco 1/2 vaso de nata unas hebras de azafrán[...]

Cómo es posible que un alimento de tanto de sí? Estoy hablando del arroz. Se puede hacer de mil maneras, y hasta dulce! En casa somos muy arroceros. Tanto que[...]

Este plato de risotto es típico de las partes costeras del norte de Italia, en la cual hay una amplia variedad de recetas de risottos, con calamares,[...]

INGREDIENTES (4 personas) 400 gr de arroz Carnaroli 1 cebolla 200 gr de gambas 200 gr de champiñones 400 gr de salmón 500 gr de mejillones Perejil picado (al[...]