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Risotto "Principessa del Mare" en Renatto Cucina Italiana

Fuente: http://contactoconlodivino.blogspot.com

Instrucciones

Hoy nos visita el talentoso chef Paolo Spertino, oriundo de la ciudad de Savona, una bello puerto italiano bañado por las aguas del Mar de Liguria, cercano a la Riviera Francesa. Paolo trabajó en numerosos restaurantes de su país, España y Alemania. Y allá por el 2009, cuando vivía en I [...]

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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • tomillo
  • zanahoria
  • perejil
  • remolacha
  • pimienta
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • langostinos
  • vieiras
  • sal a gusto
  • mejillones
  • almejas
  • zanahoria grande
  • merluza
  • pescado
  • vino
  • carne
  • trufa
  • aceite de oliva virgen
  • manteca

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • tomillo
  • zanahoria
  • perejil
  • remolacha
  • pimienta
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • langostinos
  • vieiras
  • sal a gusto
  • mejillones
  • almejas
  • zanahoria grande
  • merluza
  • pescado
  • vino
  • carne
  • trufa
  • aceite de oliva virgen
  • manteca

Dificultad: Difícil


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