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Risotto veneciano

Fuente: http://www.recetasdiarias.com/

Instrucciones

Ingredientes - 225 g de gambas limpias - con las cabezas y las cáscaras reservadas - 2 dientes de ajo partidos por la mitad - 1 limón en rodajas - 225 g de mejillones limpios y sin las bardas - 225 g de almejas limpias - 625 ml de agua - 120 g de mantequilla - 1 cucharada de aceite [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • perejil
  • pimienta
  • gambas
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • calamares
  • mejillones
  • almejas
  • vino

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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