Aunque es un paté tradicional, el toque de Amaretto le da un sabor distinto y especial y lo convierte en una entrada de lujo. Ingredientes: ½ Kilo de[...]

Estamos en la temporada por excelencia de las batatas. Ya se sabe que se pueden consumir de mil maneras, aunque a mí, particularmente, me gustan más en dulce.[...]

La hueva de leche es la criadilla del atún macho. Nada tiene que ver con la hueva habitual. Su sabor es delicado y su textura suave y aterciopelada. Es muy[...]

Ingredientes para las Tortillitas (fajitas) sobre 18 unidades: 600 grs. de harina de trigo 150 ml. de aceite de girasol 1 Cucharadita de Sal 150 ml. de agua.[...]

Ingredientes: 9 Huevos 125 grs. de Paté Ibérico 100 grs. de Jamón Ibérico 50 grs. de Queso Emmental Un poco de Perejil Picado Para la Salsa Holandesa: 125 grs.[...]

Aunque el Tocino de Cielo es un manjar entre manjares, este en concreto es merecedor de disfrutarse en una ocasión especial. La receta original es conventual.[...]

Esta receta se puede hacer tanto con hígado de ternera o cerdo. Es un producto de precio muy asequible, que si se cocina adecuadamente, puede resultar un plato[...]

Los riñones, ya sean de cerdo, de ternera o de cordero, se pueden cocinar de diferentes y variadas formas. Aunque suelo hacerlos en casa, nunca los cociné en[...]

Esta receta la he tomado del blog Las Recetas de Pakyan , y tengo que decir que han salido fenomenal. Aunque por regla general me gusta adecuar las recetas a[...]

La Brótola es un pescado blanco de cuerpo alargado cubierto de escamas pequeñas y con boca grande. Generalmente se encuentra en fondos rocosos, donde por la[...]

Sencillo, rápido y barato. ¿Se puede pedir más? Ingredientes: Medio kilo de sardinas malagueñas 8 dientes de Ajo Unas ramas de Perejil 1 Cubilete de[...]

Compré hace poco medio corderito lechal, y tengo que decir que le saqué mucho partido. La paletilla y la pierna las hice al horno con patatas panadera, las[...]

Estos caquis no son persimon, son de los de toda la vida, cogidos de un enorme árbol que mi hermana tiene en su casa, y aunque no es mi intención desmerecer al[...]

Hay que reconocer que la carne picada da mucho juego en la cocina, puesto que se presta a la confección de muchos y variados platos. Particularmente a mí me[...]

Este es un plato muy antiguo y común, pero que yo por ello es menos rico. Como tantas otras recetas tradicionales, puede adaptarse a la perfección a los[...]