Disfrutamos de unos buenos tomates valencianos del Perelló en esta ensalada llena de sabor. Para dos ensaladas: -2 ó 3 tomates valencianos -un botecito de[...]

Las berenjenas violeta, de sabor dulce, piel fina y casi sin semillas, son ideales para cocciones cortas. Estas, cultivadas en el terreno salino del Perelló,[...]

Aprovechamos que tenemos buenos tomates del Perelló para disfrutarlos en este carpaccio lleno de sabor. -un tomate valenciano (carnoso) -6 ó 7 fresas -perlas[...]

Con el verano a la vuelta de la esquina empiezan las ensaladas, ensaladillas y muchos platos donde un poco de mayonesa se vuelve imprescindible. Esta mayonesa[...]

La XIII Feria del Tomate de El Perelló, rinde homenaje a su emblemático tomate gourmet, caracterizado por crecer en la arena de playa junto a la Albufera. Este[...]

Hoy descubrimos la burrata pecorata de Albe. A diferencia de la burrata clásica, elaborada con leche de vaca, contiene un 38% de leche de oveja lo que le[...]

Preparamos unos huevos rellenos diferentes, con un relleno extracremoso y ligeramente picante. Se preparan en pocos minutos y disfrutamos de ellos bien fríos.[...]

Una forma diferente de reciclar el pan del día anterior. Además podemos ir jugando con las hierbas y especias y crear infinitas opciones. Estas son de ajo y[...]

Un pincho que repetiré mucho este verano. No hay que encender ningún fuego si compramos los huevos ya cocidos y pelados. Estos los encontré en Family Cash y[...]

Con un preparado de pastel de limón de Royal, preparamos este postre lleno de contrastes y texturas. 5-6 raciones: -un preparado de pastel de limón Royal -500[...]

Seguimos engrosando mi lista de pinchos con esta combinación sorprendente. Para 8 pinchos: -8 rebanadas de pan de espiga -2 manojos de ajos tiernos -2[...]

Desde que descubrí los brotes de espinacas he hecho varias ensaladas con ellos. Son muy tiernos y con un sabor más suave que las hojas de espinacas normales.[...]

Aprovechando que había comprado un manojo de cebolleta japonesa o negi, he utilizado un tallo para estos pinchos. En crudo tiene un sabor ligeramente picante y[...]

Hacía mucho tiempo que no hacía una quiche pero no será la última. Esta de espinacas me ha encantado, queda muy jugosa y es una forma de introducir las[...]

El mafe, también llamado maffé, tigadeguena o tigadene, es un plato típico de la cocina de Senegal. Se trata de un guiso de carne, generalmente ternera,[...]