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El mafe, también llamado maffé, tigadeguena o tigadene, es un plato típico de la cocina de Senegal. Se trata de un guiso de carne, generalmente ternera, cocinado con salsa de cacahuetes y tomate, ligeramente especiado. Hay muchas versiones, con otras carnes, diferentes verduras,... Este lo hizo [...]
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