Callos sin lombarda hierbas babilla alas de pollo bicarbonato

Vamos hoy con una receta de casquería, en concreto callos de ternera y morro de ternera, cocinados tal y como lo hace mi madre. La receta de callos a la[...]

- Para 4-6 personas: 500 gr. de callos de ternera 1 morro de ternera 1 pata de ternera 1 cebolla 1 zanahoria agua sal pimienta negra 5 clavos 2 hojas de[...]

Para 6 personas: 1/2 kg de callos 1 manita de cerdo 1 trozo de hueso de jamón 1 cabeza de ajos 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 1 pan campesino 2 cucharadas de[...]

para 6 personas - 1 ramito de perejil - 150 gramos de butifarra negra - 1 guindilla picante - 12 avellanas - 1 ñora - 18 almendras - 2 dientes de ajo asado -[...]

Tiempo: 180 minutos Dificultad: Media Raciones: 8 personas Ingredientes: – 500 gramos de morro de ternera. – 500 gramos de callos. – 150[...]

para 6 personas - 1 tomate - 1 pimiento - 1 cebolla - 2 hojas de laurel - 1 pellizco de pimienta en grano - 4 clavo de olor - 1 manita de cerdo - 1 rabo de[...]

2 kilos de callos, 1 morro de ternera, 1 pata de vaca, 2 manos de cerdo, 200 gr. de jamon, 1 cucharada de pimenton, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 trozo sic[...]

1 1/2 kg. callos 1/2 kg. morros 1 ud. ternera la pata 4 cuchara sopera aceite 2 ud. chorizo 150 grs 2 ud. morcilla 150 grs 1/2 ud. guindilla 1 hoja laurel 4[...]

1 kilo de mondongo callos, 1/2 pata de vaca, 2 o 3 cucharadas de aceite, 1 chorizo, 1 morcilla, 1/2 aji catalan, 1 hoja de laurel, 2 clavos de olor, 5 granos[...]

1500 gr. de callos, 1 hueso de jamon, 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, 3 partes de tripa, por 1 de morro y 1 de pata, pimienta negra en grano, 2[...]

600 gr. de callos de ternera 200 gr. de morros de ternera 1 vaso de tomate triturado 1 cebolla mediana 3 dientes de ajos 5 hojas frescas de albahaca 50 gr. de[...]

callos vinagre cebolla zanahoria puerro pimiento verde aceite chorizo morcilla bacon jamon el hueso tomate lavar muy bien los callos con vinagre y mucha agua,[...]

800 g de callos [mondongo] cocinados, 120 g de garofolaro salsa de estofado de buey, 40 g de pecorino queso de oveja seco rallado, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2[...]

1/2 Kg. de callos [mondongo] hervidos, 300 g de tomates, 50 g de perejil, 20 g de albahaca, 1/2 vaso de aceite de oliva, 4 cucharadas de queso grana o[...]

1 Kg. de callos de ternera ya limpios y hervidos. 4 manos de cerdo, cortadas en cuatro partes cada una. 150 gr. de butifarra negra es un embutido tipico de[...]