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Vamos hoy con una receta de casquería, en concreto callos de ternera y morro de ternera, cocinados tal y como lo hace mi madre. La receta de callos a la madrileña ya la publiqué hace algún tiempo, y esta de hoy es totalmente diferente, la carne va en una salsa de tomate muy sencilla pero a la v [...]
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