Risotto

Si queremos acompañar unos lomos de salmón, unos filetes de pescado, pollo, cerdo..., una guarnición de lujo es este risotto. Es un risotto sencillo pero con[...]

Fuente: Recetario on-line Bimby Italia 1 diente de ajo 1 cebolleta 400 gr. de calamares o chipirones 30 gr. + 20 gr. de aceite de oliva virgen extra 30 gr. +[...]

Esta receta es una variante del clásico plato italiano "Risotto alla Parmigiana", añadiéndole unos boletus y unas setas, que le quedan de maravilla. Lo ideal[...]

En esta receta no pongo cantidades de las verduras, ya que utilizaremos las que tengamos en la nevera o nuestras favoritas. Esta preparación es para 2[...]

Esta receta es una variación del Risotto con Boletus Edulis , con pequeñas modificaciones y con un queso diferente (gouda curado) que le da un sabor especial.[...]

- 25 gr. de boletus secos - 1 medida de arroz bomba - 3 medidas de agua - 1 cebolla - 1 medida de vino blanco - sal y pimienta - mantequilla - queso parmigiano[...]

- 1 confit de pato - 1 medida de arroz bomba - 3 medidas de caldo de verduras, ternera o pollo - 1 cebolleta - unos champiñones - 1 medida de vino blanco - sal[...]