Risotto sin apio

Hoy nos visita el talentoso chef Paolo Spertino, oriundo de la ciudad de Savona, una bello puerto italiano bañado por las aguas del Mar de Liguria, cercano a[...]

En mi opinión el Risotto se podría comparar con la Paella, con ésto me refiero que el Risotto no es solo un plato si no una manera de preparar el arroz,[...]

No hay nada como tener invitados a cenar, abrir la nevera y mirar a su interior como las vacas cuando miran a los trenes. Así empezó todo anoche. Vi media[...]

Os voy a contar mis males, que ya hacía días que no lo hacía, y necesito que me compadezcáis y me hagáis mimitos... jajajaja... El caso es que mi estómago anda[...]

Cómo es posible que un alimento de tanto de sí? Estoy hablando del arroz. Se puede hacer de mil maneras, y hasta dulce! En casa somos muy arroceros. Tanto que[...]

Las formas de cocinar el arroz en España, son tres: seco, meloso o caldoso. En Italia, las recetas mas conocidas, son los "risottos" que no cuadran en textura[...]

Qué tal para hoy, preparar un rico arroz???, Os apetece?? Qué ya hacia mucho que no publicaba arroces!!! Este risotto de jamón cocido, champiñones y calabacín,[...]

Una receta de arroz muy apetecible, espero que os guste... INGREDIENTES: ( para 3 personas ) 375 grs. de arroz bomba 1 calabacín 1 cebolla pequeña 1 diente de[...]

Aquí os dejo la última receta que he preparado para participar en el sorteo de Mi dulce tentación , aunque me quedan pendientes muchas recetas suyas que quiero[...]

INGREDIENTES 400 g arroz para risotto 300 g setas troceadas 1 vaso vino blanco 1 litro de caldo de pollo 1 cebolla picada 4 dientes ajo picados 1 cda tomillo 2[...]

Llevo unos días un poco pachucha. La verdad, los cambios de temperatura que sufro todos los días son terribles: a las 7 de la mañana mientras espero por el bus[...]

"Odio la opera. Creo que debo tener el oído de madera. Por mucho que me concentre siempre me suena como un puñado de chefs italianos gritándose recetas de[...]

Este falso risotto es muy sencillo y super rápido de hacer, puede que os solucione algún compromiso de última hora y seguro que os ayuda a quedar de lujo...[...]

Con estas recetas participo en el Concurso "Mamás cocineras y especiales" que organiza Marcela de FOODTRAVELANDWINE RISOTTO DE BETARRAGAS para 4 personas 4[...]

Un domingo lluvioso y ventoso, pocas ganas de cocinar pero muchas de comer algo rico, sano y delicioso...niños en casa para comer pero "sibaritas"..jeje..de[...]