Estofado sin almejas pescadilla berenjenas medianas

Una receta suiza perfecta para preparar un ágape dominical o festivo. No es fácil de hacer ni demasiado rápido pero el resultado es tan espectacular que merece[...]

El estofado como técnica de cocción es de las más antiguas, ya que se trata sencillamente de cocinar a fuego lento, que es lo que se viene haciendo desde que[...]

Ya hemos hablado de las propiedades nutritivas de las legumbres en la receta en la que las preparábamos en crema ( véase ). En cuanto a las setas, aportan[...]

Una receta suiza perfecta para preparar un ágape dominical o festivo. No es fácil de hacer ni demasiado rápido pero el resultado es tan espectacular que merece[...]

Una receta suiza perfecta para preparar un ágape festivo. No es fácil de hacer ni demasiado rápido pero el resultado es tan espectacular que merece la pena[...]

ESTOFADO DE RABO DE BUEY A LA “MALAGUEÑA” Ingredientes 1 Rabo de buey (2 kilos) cortado en secciones 4 Zanahorias 4 Patatas 1 Tallo de apio 2[...]

ESTOFADO DE BUTIFARRA Ingredientes Un hueso de jamón (con jamón) 200 gr de tocino salado 1 Butifarra 5 Zanahorias 3 Nabos 3 Puerros 6 Patatas 1 Col rizada 250[...]

ESTOFADO DE CORDERO CON VERDURAS Ingredientes 800 gr o 1 k de estofado de cordero “Lojeño” (Loja-Granada) www.acrol.es 100 gr de tocino fresco 1[...]

Aunque la gente es reticente a hacer estofados, pasta o arroces para las comidas navideñas, algunas preparaciones no desmerecen fechas tan señaladas. Una[...]

tiempo 3 horas 600 gr. de buey en dados 100 gr. de tocino 4 ajos 15 gr. de harina 2 cebollas 2 tomates 1 vaso de vino rancio 1 zanahoria un poco de manteca 1[...]