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Estofado de buey a la catalana

Fuente: http://www.recetasdecocina.es/

Instrucciones

tiempo 3 horas 600 gr. de buey en dados 100 gr. de tocino 4 ajos 15 gr. de harina 2 cebollas 2 tomates 1 vaso de vino rancio 1 zanahoria un poco de manteca 1 vaso de caldo 1 ramillete de hierbas 30 gr. chocolate rallado. en una cazuela de barro fundir un poco de manteca y rehogar el tocino [...]

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Ingredientes

  • cebolla
  • zanahoria
  • harina
  • hierbas
  • caldo
  • tocino
  • vino
  • tocino picado
  • chocolate
  • manteca

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • cebolla
  • zanahoria
  • harina
  • hierbas
  • caldo
  • tocino
  • vino
  • tocino picado
  • chocolate
  • manteca

Dificultad: Difícil


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