Carnes

Hay momentos en la vida que no cocinas porque no tienes ganas o como me ha pasado a mi porque no tenía fuerzas ni ánimo para para ponerme delante de los[...]

Hace unas semanas publiqué en instagram una foto de un pollo al horno que estaba preparando y mucha gente me dijo que si podía colgar la receta. Pues dicho y[...]

Para hoy, he querido preparar la primera brocheta del verano. Siempre tenemos en mente las brochetas con carne y que se utilizan en caliente. A mi no digo que[...]

Esta elaboración que os traigo hoy pertenece al curso que realicé para Tándem Gastronómico sobre las aplicaciones de las algas en la gastronomía. En esta[...]

Llegaba a casa tras unas pruebas médicas y mi madre me dice: Ahí tienes un pollo troceado que acabo de subir de la carnicería, piensa como lo hacemos. Miro en[...]

Me gusta levantarme los sábados por la mañana e ir al mercado más cercano de mi casa. Vivo cerca de uno al que acudo desde bien pequeño, el Mercado[...]

Recuerdo mi estancia en el CdT de Valencia . Si mi memoria no me falla fue en el año 2000 . Ya han pasado 15 años desde entonces y si no fue el mejor año de mi[...]