Carnes con vino

- Para 4 personas: 8 codornices 3 plátanos 8 lonchas finas de panceta 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco harina de maíz agua aceite de oliva sal pimienta[...]

Sigo con mi cruzada particular de comer menos carne roja (con lo que me gusta) más pescado y carnes blancas. El pavo tendrá muchos defectos, como las personas,[...]

En realidad se trata de la receta tradicional y porpular castellana de " liebre con papatas ". Como la caza no abunda, quizás sea más practica la receta de[...]

1 pato de 1 k. aprox. 1 kilo de uvas blancas 100 gr de tocineta ahumada 2 cebollas dientes de ajo 1 lechuga una cucharadita de harina de maíz diluida en agua[...]

Otra forma sabrosa de cocinar el pavo, que normalmente es una carne un poco sosa. Ingredientes para 2 personas : 4 filetes de pechuga de pavo grandes Para el[...]

Receta de las de toda la vida, que sale siempre muy buena y que es mejor disfrutarla al día siguiente. Lo ideal sería utilizar aves jóvenes y grasas[...]

2 pichones 1 rodaja de melón 1 batata o boniato 4 chalotas 18 cerezas 1 copa de oporto agua vinagre de jerez 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta 1[...]

Ingredientes: 2 Cuellos de cordero cortados en trozos grandes 3c. de tomate triturado 1 Zanahoria 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 ramita de apio 1/4 vaso vino[...]

El conejo es una carne con poca grasa y mucho sabor. Junto con las verduras y las nueces la salsa que queda es de las de mojar un buen pan ¡aviso! Para 2[...]

Para hacer este plato se necesita: -6 muslitos de pollo -1cebolla -1zanahoria -3dientes de ajos -azafrán -1tarro pequeño de tomate frio -un puñadito de hierbas[...]

Ingredientes: 600 g. de escalopines de ternera o cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 2 dientes de ajo 1/2 pastilla de caldo diluido en 1/2 vaso de agua, o 1 vasito de[...]

Bueno, parece que el frío se va suavizando un poco. Esperemos que las navidades no sean tan frías y podamos disfrutarlas un poco mejor. Espero que la receta de[...]

Ingredientes para Escalopes con jamón de Parma y salsa de vino: 4 filetes de vaca tiernos no muy gruesos 4 lonchas de jamón de Parma 1 bola de mozzarella de[...]

Un plato fácil y rápido que la única precisión es no hacer mucho la carne, solo marcarla vuelta y vuelta en la sarten bien caliente para que quede jugosa por[...]

Estamos en verano y sigo en modo "no me voy a complicar mucho la vida cocinando", así que hoy os traigo otra receta extremadamente sencilla, en la que con[...]

8 escalopes de pechuga de pavo, de aproximadamente 1,200 kg.; 1/2 l de vino de cava; 1/2 l de vino de malaga dulce; 50 gr. de pasas de corinto, sin[...]

INGREDIENTES para 6 personas 1.500 grs de patatas cortadas en trozos grandes 1.000 grs de lomo de cerdo cortado en trozos grandes 4 dientes de ajo pelados y[...]

Los ingredientes que vamos a necesitar para unos 8 comensales son los siguientes: - 2 conejos tiernos. - 3 naranjas grandes. - 6 cucharadas soperas de aceite.[...]