Carnes con grasa

Fuente: Jamie Oliver Tiempo de preparación: 2 horas. Ingredientes (4 porciones): un pato (2.3 kg), romero, nuez moscada, sal marina, pimienta negra molida, 2[...]

El otro día me pasé por las instalaciones de mis amigos de cervezas Zeta Beer a comprar unas de sus excelentes cervezas. Por casualidad tenían unas castañas[...]

La carne de ternera es la carne roja por excelencia, por lo general se utiliza dependiendo del tajo, para plancha, empanar, o hacer guisos. En esta receta os[...]

No sé vosotros, pero para mí los patés tienen un peligro... A veces llego a casa tarde, después de todo el día fuera, y como tenga a mano un buen paté me lanzo[...]

1 k. de carne de cordero troceada (cuello, pecho o espalda), también vale cabrito, choto o las mismas paletillas de cordero troceadas. 2 cebollas, 3 dientes[...]

Hoy una entradita de cerdo rica,rica. Compre un trozo de lomo para invitar a cenar a mis suegros y mi cuñada, no lo había hecho nunca así, entero. Así que[...]

Ingredientes: 1/2 Pollo 1 trozo de carne de ternera 1 cebolla colorante alimentario 200gr garbanzos agua sal fideos hierba huerto (hierba buena) Preparación[...]

Hoy nos toca un plato de carne que descubrí un día por casualidad y que sin duda voy a repetir porque me ha encantado el resultado . El plato en cuestión llamó[...]

Os presento un guiso de conejo muy al estilo de Toledo. Ya sabéis que es propio de nuestra cocina autóctona, tanto para carnes, como para pescados (azules) el[...]

- Para 4 personas: 1 rabo de ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 3 dientes de ajo 16 cebollitas o chalotas 3 patatas 1/2 vaso de leche agua harina[...]