Lomo cerdo con perejil

- Para 4 personas: 600 g de lomo de cerdo 50 g de cacahuetes aceite de oliva sal perejil, flor de ajo y cebollino para decorar Para el mojo: 1 pimiento verde[...]

- Para 6-8 personas: 1 lomo de cerdo ibérico 15-18 ciruelas pasas 15-18 orejones o albaricoques secos 2 zanahorias 2 cebollas 8 champiñones 3 dientes de ajo[...]

Este lomo queda riquísimo y hasta tierno pese a ser una parte del cerdo tan magra. Queda bastante especiado debido al adobo. Abstenerse estómagos delicados y[...]

¡Buenos días! Hoy os traemos una rica receta, que solemos hacer cuando tenemos invitados, porque es una receta que se sirve en frío, y te permite[...]

Hace mucho tiempo que descubrí que cocinar es mi mejor remedio para los males, así que cuando estoy agobiada, o preocupada, o medio-depre por algo, en vez de[...]

El lomo de cerdo así preparado queda muy blando. Eso sí, tienes que tener en cuenta las horas de maceración. Los guisos quedan mejor de un día para otro, así[...]

En este tipo de recetas siempre tengo el dilema si se le puede dar un plato a los niños si se le echa una copita de coñac al guiso. He leído que tras la[...]

El "escabeche" se utiliza desde el siglo XVI para conservar alimentos, tanto caza como pescado y aunque existe en otras regiones del mediterraneo, la[...]

Receta tomada prestada del blog A falta de lexitin aunque yo la he preparado en la olla GM E y con un bote de pimientos picantes asados, a falta de los[...]

Ésta es una de esas recetas que tienes que probar al menos una vez. Son esas recetas de fondo de armario que te solucionan un par de comidas si la semana se[...]

Es una excelente receta para llevárnosla cuando comemos fuera de casa porque se come fría. Además, es un plato completo al tener pasta también. La salsa es[...]

Pedí a mi carnicera que me cortase el lomo en forma de libro (esto es con varios cortes verticales sin llegar al fondo, como si fuesen páginas. En estos cortes[...]

Los asados de lomo de cerdo quedan mucho más jugosos si los mechamos. Podemos ponerle tiras de jamón, de beicon, o de hortalizas. Las agujas de mechar podeis[...]

Ingredientes: 1 pieza de lomo de cerdo fresca de 1 kilo 120 g. de jamón ibérico en lonchas finas (yo he utilizado jamón de Teruel) 2 huevos duros 2 huevos[...]

Hola familia. Ya le tenía ganitas a este lomo... La salsa, la verdad, me la inventé sobre la marcha, no me ceñí a ninguna receta y salió verdaderamente bueno.[...]