Las salsas son el éxito o el fracaso en muchos platos, por tanto, es algo que deberías practicar. Las salsas de queso, dependiendo del queso que uses, te[...]

Las patatas revolconas son un plato tradicional de la zona de Cáceres, Salamanca o Ávila, con algunas diferencias. En Salamanca y Ávila, se elaboran con puré[...]

La migas son un plato de lo más tradicional en tierras de la trashumancia. No en todas partes se elaboran con la misma técnica. En el caso de las migas[...]

Las fresas con chocolate siempre se han considerado un plato afrodisiaco. Si es verdad o no, no es algo que me preocupe. Lo que está claro es que a casi todo[...]

La sangre de los animales tiene un contenido altísimo en hierro, principalmente. Por tanto está muy indicado su consumo para personas propensas a la anemia o[...]

La carne picada da mucho juego: para albóndigas, empanadas, pasta... Te propongo una gigantesca salchicha con un corte muy atractivo y un sabor para todos los[...]

A la florentina es una forma de preparar las espinacas como base o cama para aves, pescados o huevos. También puede traducirse como su origen en la ciudad[...]

Bonito, que no atún; y bonito del Norte a ser posible. El marmitako, palabra en euskera que significa "de la marmita" no es más que un guiso de bonito con[...]

Quizá una de las recetas de cuchara más representativas de Galicia sea el pote gallego. Si le quitamos la patata nos podríamos remontar a tiempos de los[...]

En las celebraciones triunfan los colores rojo y blanco. Esta es una receta muy sencilla que, aunque el asado de los pimientos lleva su tiempo, se pueden tener[...]

Este plato es una fusión entre la gastronomía colombiana y la gallega. Colombia y Galicia son pueblos muy hermanados, tanto que en Colombia, a los españoles[...]

¿tu primer año de universidad? Ahora tienes que hacer tu comida o gastarte el presupuesto en precocinados. Es un problema, porque los precocinados no solo[...]

La misma receta nos valdrá para cualquier otra pasta que nos apetezca, aunque las más adecuadas son los macarrones, los espaguetis o los tallarines. Esta vez[...]

Los antiguos romanos, que sabían mucho del buen comer, inventaron el paté de foi, o sea, que los franceses simplemente lo heredaron durante el paso de los[...]

Alguien me dijo que el nombre es una redundancia porque tradicionalmente los ñoquis son de patata, pero al probarlos se concreta más el por qué del nombre:[...]