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Instrucciones
Este plato es una fusión entre la gastronomÃa colombiana y la gallega. Colombia y Galicia son pueblos muy hermanados, tanto que en Colombia, a los españoles nos llaman gallegos. Este reto fue el examen final de mi grado de Cocinero en la Escuela Superior de HostelerÃa y Agroturismo de Extremadu [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- vinagre
- pimienta
- pollo
- pimientos verdes
- agua
- tomate
- cebolleta
- patata
- solomillo de cerdo
- cilantro
- queso
- aguacate
- costillas de cerdo
- grelos
- alcaparras
- solomillo
- cerdo
- ternera
- gallina
- carne
- platanos
CategorÃas
- VegetarianoNo
- Con carneSÃ
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSÃ
- Con resSÃ
- Con cerdoSÃ
- Con carne molidaNo
- Con avesSÃ
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- vinagre
- pimienta
- pollo
- pimientos verdes
- agua
- tomate
- cebolleta
- patata
- solomillo de cerdo
- cilantro
- queso
- aguacate
- costillas de cerdo
- grelos
- alcaparras
- solomillo
- cerdo
- ternera
- gallina
- carne
- platanos
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