Otra receta de pan, esta vez integral. Ingredientes; 400 gramos de harina integral 240 ml de agua templada 60 gramos de semillas(en mi caso una bolsita de 6[...]

Hoy en clase hemos estado leyendo el artículo, El señor de los fogones, reportaje a Redzepi de El País. Aunque parezca mentira ya que estudiamos cocina y es[...]

Ingredientes: 2 claras de huevo 50 gramos puerro 50 gramos zanahoria 50 gramos calabacín c/s sal y pimienta aceite de oliva 8 patatas torneadas c/s mantequilla[...]

Ingredientes: 200 gramos harina floja 15 gramos levadura royal 1 pizca de sal 1 pizca de canela 100 gramos de azúcar 100 gramos de mantequilla 1 huevo 200[...]

Ingredientes; 400 gramos de pota cortada en trozos 1 puerro 100 gramos de guisantes 2 zanahorias 2 patatas 2 pimiento italiano 250 ml de fumet 15 ml vino[...]

Ingredientes; 570 gramos de harina media fuerza (1/2 fuerte +1/2 floja) 12 gramos de sal 20 gramos de mantequilla 22 gramos de levadura 322 ml de agua[...]

Ingredientes; c/s granos de mostaza 100 ml de nata sal y pimienta 2 chuletas de cerdo 250 gramos de coles de bruselas 3 lonchas de jamón serrano 1 cucharadita[...]

Ingredientes: 250 gramos bacalao en salazón 100 gramos patata 1 pizca de sal 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 200 ml aceite Elaboración; Preparar el bacalao;[...]

El miércoles cansada de hacer el típico arroz con carne y verdura, arroz al curry...Quise experimentar y hacer el famoso arroz en costra que no había hecho[...]

Ésta es una receta fácil, rápida y está buenísima. Ingredientes; solomillo de cerdo c/s lonchas de bacon c/s queso de oveja c/s orégano c/s tostas c/s sal y[...]

A mí me gusta cuidarme, comer bien pero sin pasarme (bueno esto no es del todo verdad, hay veces que termino de comer y no puedo con mi alma...) y practicar[...]

¿Qué ha aportado a la gastronomía? La cocina tradicional, sobre todo de productos frescos catalanes (no en vano, es una fiel defensora de la cosecha[...]

Cómo me encanta la trucha asalmonada debido a su sabor tan parecido al salmón, aquí es dejo una receta simple pero completa, ya que lleva pescado pero tambien[...]

El sábado tuve invitados, amigos que por trabajo y los estudios ya no ves tan a menudo como te gustaría. Y dado que los veo una vez a la larga, la cita merecía[...]

El otro día en el Eroski, me encontré con éste paquete de planchas de bizcocho ya preparadas. Yo estudio cocina y repostería, claro está que no tiene nada que[...]