Para mi gusto los pulpitos son un bocado exquisito. Pequeños y tiernos, conservan todo el sabor del mar y cualquier elaboración con ellos es una delicia. Tanto[...]

Mi cuñado José Luis me ha pedido que publique alguna receta de Costillas de Cerdo y lo hago muy gustosa. Las costillas de cerdo son un bocado muy sabroso. A mí[...]

Ya he publicado la receta de Torrijas en otra ocasión, pero aquella vez estaban hechas con vinos. Estas que hice ayer están hechas con leche, es en lo único en[...]

Después de las Torrijas y las Angüelas llegó la hora de los pestiños. Pequeñitos, para poder saborearlos mejor. Ingredientes para los pestiños: 300 Grs. de[...]

Dicen que existen mil y una maneras de preparar el bacalao, y debe ser verdad, porque tanto en salazón como fresco es un pescado que se adapta perfectamente a[...]

Ya en otra ocasión he traído la receta de Falda de Ternera Rellena . Ésta de hoy también es falda rellena, pero con la diferencia de que está hecha con vino[...]

Este es uno de los primeros bizcochos que elaboré cuando comencé a adentrarme en el mundo de la repostería. Sacado de la Enciclopedia de Cocina “La[...]

La cabeza de lomo es más grasa y más jugosa que el lomo. Es la parte que está más cerca de la cabeza (de esta pieza, sin deshuesar, se sacan las chuletas de[...]

Estos bombones de salmón los he visto varias veces en algunos de vuestros blog y me han entusiasmado. Son fáciles de hacer y con un resultado totalmente[...]

Esta fideuá tiene un intenso sabor a mar. En casa gusta mucho y es la que más suelo hacer, además es bien fácil, lo único más laborioso es limpiar los[...]

Las Berenjenas son algo que siempre están presente en mi cocina, sea cual sea su preparación. Gustan mucho, especialmente a mí. Empanadas o rebozadas es una de[...]

En esta ocasión me he decantado por las costillas en salsa. Es un plato que destaca por su sencillez, tanto en la elaboración como en los ingredientes, lo cual[...]

Causas mayores me han obligado a mantenerme alejada un tiempo del blog (que no de los fogones), y de vuestras cocinas, aunque a veces he hecho una escapadita y[...]

Estamos en plena temporada de alcauciles o alcachofas, reyes por excelencia del otoño. Sus propiedades son abundantes, por lo que no debemos dejar de[...]

Salmón, uno de mis bocados preferidos presentado de la forma que sea. Una buena tajada de salmón es ya de por sí un lujo, y si además lo engalanamos con alguna[...]