Un plato de verdura un poco "vestida" para hacerlo además de sano, apetitoso. Poca gente sabe que las judías son una verdura que se trajo de América como el[...]

La cuaresma y la Semana Santa dan origen a un cúmulo de platos exquisitos residentes en nuestro acerbo cultural. Posiblemente sea el Potaje de Cuaresma o[...]

¿Sabeis que son las gulas? Las gulas son un sucedáneo de las angulas, que se desarrollaron debido a la escasez de éstas y que se hacen con surimi a base[...]

La calçotada es una comida típica del Camp de Tarragona que tiene su epicentro en la localidad Tarraconense de Valls. Consiste en comer Calçots que son unas[...]

Ahora que empieza la primavera hay que disfrutar de las verduras de esta temporada. Si vais bien de cartera podéis hacer este plato con unos guisantes frescos,[...]

Este plato es el plato típico de los estudiantes. Posiblemente la primera receta de cocina que se aprende a preparar cuando uno se pseudoindependiza . Puede[...]

Receta de las simples a no poder mas. De aquellas en las que todo el trabajo consiste en comprar una materia excelente y procurar no fastidiarla dejándola en[...]

Me encanta el arroz, me encanta la caza y me encanta el pato. Así que este plato me resulta una delicia sin igual con la presencia de esta carne, que en España[...]

Antaño eran la primera delicia procedente de la caza, ya que eran las piezas que primero se cobraban al abrirse la veda a mitad de agosto. Si bien las[...]

Como ya dije en un post anterior, la pasta, aunque pueda parecer que es un invento italiano tiene el origen en china, y posiblemente se trajo al país europeo a[...]

Este es un plato que recomiendo tomar templado, para disfrutar del contraste de la suavidad de calabacín y la robustez de la morcilla. Una delicia para los[...]

Vamos hoy a cocinar un pescado que hasta ahora no lo habíamos tratado nunca. Son las truchas. La trucha es ese tipo de pescado del que su cultivo ha puesto al[...]

Las habas son un producto primaveral que tienen una ventana de producción relativamente corta. Por otra parte son un producto de los que no admiten termino[...]

Se llama paella "del señorito" a aquellas paellas en las que no hay ningún tipo de cascaras, huesos ni espinas. En ella, las carnes y/o pescados se presentan[...]

Me encantan las espinacas frescas. Siempre que puedo compro ya que el sabor de las espinacas frescas no tienen nada que ver con el de las congeladas. El sabor[...]