Después de no sé sabe cuánto tiempo sin ver el sol, hoy se ha dignado a dejarse ver y el calorcillo se ha insalado en el ambiente. Una buena excusa para[...]

Los arroces es lo que tienen, se portan bien si los sacas al monte o si lo paseas por la huerta. Pero tampoco te dejan mal si te los llevas al mar, como en[...]

En 5 minutos y 30 segundos tenemos un aperitivo sabroso sin complicaciones: sardinas marinadas con tomate, perejil, ajos troceados y un chorritón MUY GENEROSO[...]

Rápida preparación, ninguna complicación y dejamos que trabaje el horno: LOMO DE GALLOPEDRO con colas de gambas y salsa de alcaparras, limón verde y piñones.[...]

El arroz, hecho al horno o caldoso, de bacalao y coliflor es todo un clásico. En esta ocasión no tenía coliflor, pero si media col romanesco que nos "apañaba"[...]

Cuando el Mar entra en el plato, cuando los sabores y olores se transforman en un sabroso arroz de cuchara. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 100 gramos de arroz[...]

No es VIERNES, pero cualquier día es bueno para cenar una pizza facilona y sin complicaciones. Masa fresca de pizza (fina), pisto de tomate, pimiento verde y[...]

Parece que las temperaturas se niegan a bajar. Habrá que continuar con los platos de "cuchara fría", una sopa o una crema... sencilla de preparar, nutritiva y[...]

El calabacín, esa cucurbitácea que se puede cosechar durante todo el verano, e inunda los mercados, las huertas de los amigos y sabes que no te van a faltar en[...]

Con estos calores, y los que vendrán, nuestro cuerpo nos pide cosas frescas y ligeras... sopas, cremas frías, ensaladas. Además, estas recetas de "cuchara o[...]

Continúan los calores... y seguimos con los platos de "cuchara y tenedor" fríos: como esta ENSALADA DE TOMATES CHERRY SOBRE PURÉ DE GUISANTES Y QUESO CREMA que[...]

La guarnición o acompañamiento de un plato es una preparación culinaria que acompaña a la preparación principal en una comida. INGREDIENTES 6 Tomates rama[...]

Menestra de verduras, que según dicen proviene del italiano minestra, que significa sopa, y está emparentado con un plato de este país, el minestrone. Se suele[...]

RECETAS DE APROVECHAMIENTO (II): Cuando hacemos un puchero/cocido, a continuación viene una de esas recetas de aprovechamiento para darle salida a eso que nos[...]

Después de la lluvia... y de la niebla que lo abraza todo, sale el sol y descubres que el campo se han llenado de espárragos trigueros tiernos, jugosos y[...]