Carnes

Dicen que el carpaccio nació en el Harry’s Bar de Venecia , según la invención de su dueño Giuseppe Cipriano . Según cuentan, por su similitud cromática[...]

Rara vez preparo una receta con curry. No es que no me guste, al contrario. Pero a parte de la Family no le gusta ni el olor. Resultado, no hago recetas con[...]

El pollo al horno es un plato que, quizá no se pueda considerar como denostado, pero si que no entra dentro de ese grupo de recetas “con glamour”.[...]

Esta receta de solomillo de cerdo, que se hace en menos que canta un gallo, viene bien para esos momentos en los que disponemos poco tiempo y queremos[...]

Esto es rápido, rápido. Lo dejamos marinar y nos sobra tiempo para el resto de la preparación. Unas brochetas con toques exóticos de curry y cominos, pero con[...]

Los arroces al horno los hago con los ojos cerrados. Para mi son muchísimo más sencillos de elaborar que una paella. Cuando les coges el punto de cantidad de[...]

Por mucho que digan… ¿quién se puede resistir a una buena hamburguesa?. Sobre todo, si esta es casera. Me gustan. Tienen ese toque barroco, esa[...]

Este es un plato de verano relajado; es decir, hoy tengo un poco más de tiempo y me pongo tarambanilla en la cocina. Nadie me mete prisa, hago lo que quiero y[...]