Diverso

He leído por ahí, que el flan, se lo sacaron de la manga los romanos, llamándolo tyropatina . La receta, según Marco Gavio Apicio , que vivió hace 2000 años en[...]

Continuamos con el bacalao. Esta es una receta que probé este verano en Oporto. Me gustó la idea, aunque la encontré un “poco falta de alegría” .[...]

A estas alturas creo que nadie se va a llevar una sorpresa si afirmo que tengo una cierta atracción por el hojaldre. Es verlo en el lineal del supermercado y,[...]

No sé si mi vida ha sido un éxito o un fracaso. Pero como no tengo ninguna prisa en convertirme en una de las dos cosas y dejar de ser la otra, y puesto que me[...]

Como se suele decir, hay días que uno está un poco “espeso”. Nuestra capacidad de improvisación la hemos dejado dentro de un cajón, y nuestra[...]

No lo vamos a negar. Somos realmente muy afortunados de tener esa amplia oferta de verduras que nos permiten elaborar múltiples platos, al tiempo que rendimos[...]

En mi caso, improvisar con un plato salado es una costumbre. Improvisar con la repostería (que es un tema que no domino), es un atrevimiento, una[...]

Así es, si así os parece… ¿o no?. Pero las alubias, y todas las legumbres en general, como los guisantes, los garbanzos, las lentejas o las habas,[...]