Ingredientes: 250 g arroz 1 l de agua 3 ajos Sal 1 hoja de laurel. 50 g de aceite Elaboración Tradicional: En una cazuela poner el aceite a calentar,[...]

Ingredientes: 250 g de pan del día anterior (libreta) 200 g de manteca de cerdo en rama (sirve también tocino sin salar) 200 g de cebolla 1 ½ cucharada de[...]

Ingredientes: 40 g de harina fina de maíz 20 g de azúcar avainillado 4 yemas de huevo 120 g de azúcar 600 g de leche. Una pizca de canela en polvo, (muy poca[...]

Ingredientes: 15 rebanadas de pan de molde sin corteza 8 huevos 150 g de leche Sal Mantequilla o margarina para untar las rebanadas Aceite para engrasar la[...]

Ingredientes: 1 huevo 300 g aproximadamente de aceite de oliva muy suave (o girasol, al gusto) Unas gotas de vinagre o zumo de limón Sal Elaboración[...]

Ingredientes: 3 huevos 120 g de azúcar 600 g de leche 10 g de azúcar de vainilla 1 punta de cuchillo de canela molida. Elaboración Tradicional: Poner a hervir[...]

Ingredientes 1 kilo de tomate 1 manzana grande 1 cebolla grande 50 g de aceite de oliva 4 ajos 100 g de pasas sultanas 300 g de vinagre de manzana 200 g de[...]

Ingredientes: Tomates Sal Elaboración Tradicional: Pelar y descorazonar los tomates. Si no es tomate de pera, partirlos en trozos grandes. Meterlos en un tarro[...]

Ingredientes: 700 g de calabacín 1 cebolla 300 g de vinagre de vino 50 g de aceite de oliva 4 clavos de olor 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre[...]

Ingredientes para la masa: 100 g de aceite de girasol 100 g de vino blanco 350 g de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharada de vinagre o aguardiente[...]

Ingredientes para la masa 375 g de harina de fuerza (si hace falta añadir una poca más serán unos 50 g aproximadamente) 25 g de levadura fresca o 1 sobre de[...]

Ingredientes para la masa: 200 g de mantequilla o margarina 200 g de nata (35% de materia grasa) 500 g de harina 50 g de azúcar 1 sobre de levadura química en[...]

Introducción Es el jarabe resultante del proceso de inversión del azúcar mediante la acción ácida o enzimática, o sea, con una solución de agua, azúcar y ácido[...]

Ingredientes: 2 kg de chicharrillos (jureles) 400 g de aceite de girasol Harina para enharinar 1 cabeza de ajos 3 hojas de laurel 75 g de vinagre 200 g de vino[...]

Ingredientes: 1500 g de membrillos 1l de agua 1 limón 750 g de azúcar 100 g de brandy Elaboración Tradicional Lavar, pelar y descorazonar los membrillos;[...]