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Introducción Es el jarabe resultante del proceso de inversión del azúcar mediante la acción ácida o enzimática, o sea, con una solución de agua, azúcar y ácido cÃtrico se separan los dos componentes del azúcar, la fructosa y la glucosa. Endulza un 30% más que el azúcar, por lo tanto, se apl [...]
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