Explicado de forma concisa el Himmel und Erde (donde Himmel es cielo y Erde, tierra aunque en dialecto Renano suele llamarse Himmel und Ääd) consiste en puré[...]

Esta receta, típica de Asturias, se puede hacer bien con bonito o con carne picada aunque la original era con pescado. No es difícil de hacer si se elige bien[...]

Los M'khabez (a veces los encontraréis escritos como Mkhabez o Mkhabaz) son unos pastelillos de almendra extremadamente populares en Argelia, donde nunca[...]

Las patatas lorette son un acompañamiento muy popular en Francia. Se realizan con puré de patata y queso gruyere (aunque las he hecho de manchego semi-curado y[...]

La Piadina se puede considerar una especie de pan poco levado que se dobla en forma de media luna o triángulo para encerrar algún tipo de relleno, que puede[...]

Esta receta procede de Grecia donde se donomina Lajanodolmades. Las lajanodolmades griegos son rollos de col que envuelven un relleno de carne y que se suelen[...]

La tortilla de butifarra de huevo (truita de botifarra d'ous) se consume generalmente el jueves anterior al miércoles de ceniza (jueves lardero), por supuesto[...]

Antiguamente se elaboraba en fechas de matanza ya que emplean un subproducto del cerdo y se solía degustar en Carnaval aunque en la actualidad se encuentran[...]

Todos conocemos la empanada gallega pero la berciana - de la comarca del Bierzo, en León - no es tan conocida aún siendo igual de buena. La gran diferencia con[...]

La confección de este bizcocho es muy simple a pesar de que el aspecto pudiera indicar lo contrario. No empleamos azúcar si no sirope de ágave. INGREDIENTES :[...]

Esta receta se ha hecho en mi familia desde siempre y a ella siempre nos hemos referido como "macarrones con caldo". En realidad se trata de un cocido[...]

Una receta típica asturiana que marida de forma espectacular las fabes con las almejas, el mar con la montaña. Para esta receta es indispensable emplear fabes,[...]

El sukalki es el estofado de carne más popular en el país vasco. Se trata de cocinar el zancarrón, jarrete u osobucco (los tres nombres son sinónimos de lo[...]

En Pakistán a este postre se le conoce como Zarda. "Zarda" significa amarillo en idioma persa y en urdu, el hablado en Pakistán. Alude al color amarillo que[...]

Este postre de la Normandía es una variante curiosa del arroz con leche, una receta que se encuentra presente en muchas gastronomías. El Tergoule normando -[...]