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El sukalki es el estofado de carne más popular en el país vasco. Se trata de cocinar el zancarrón, jarrete u osobucco (los tres nombres son sinónimos de lo mismo) con verduras. El resultado es una carne que se deshace en la boca y con un sabor potente. INGREDIENTES (4 personas) : 1 Kg de zancar [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- harina
- pimienta
- chalotas
- caldo
- pimiento verde
- patata
- sal a gusto
- guisantes
- pimientos rojos
- pimientos choriceros
- vino
- carne
- dorada
- aceite de oliva virgen
- grasa
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- harina
- pimienta
- chalotas
- caldo
- pimiento verde
- patata
- sal a gusto
- guisantes
- pimientos rojos
- pimientos choriceros
- vino
- carne
- dorada
- aceite de oliva virgen
- grasa
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