Ingredientes para 4- 5 personas: 500 gr de judías del ganxet (puedes usar las judías que tengas a mano o te gusten) 350 gr de carne picada de cerdo y 350 gr de[...]

Ingredientes 4 personas: 4 lomos de bacalao desalado previamente 400 gr de Coliflor 150 gr de Mantequilla 4 dientes de ajo Tomillo. Sal, pimienta y 2 cayenas[...]

Ingredientes 4 personas: 320 gr de garbanzos secos (yo de la marca Fuentesaúco para mi uno de los mejores) 1 trozo de hueso de jamón ibérico (opcional). 4[...]

Ingredientes 2-3 personas: 1 rabo de ternera 2 cebollas grandes 100 ml de vino blanco 100 ml de brandy 200 ml de fondo oscuro (o caldo de ternera) 500 gr de[...]

Ingredientes 4 personas: 1000-1200 gr de sepia (peso en bruto) 500-560 gr de garbanzos cocidos previamente (si los hacéis vosotros poner 400 gr en seco) 1[...]

Ingredientes 4 personas: 1 kg de cardo 2 dientes de ajo 1 cebolleta 50 g de almendra cruda molida 80 g de almendras crudas 1 cucharada de harina Aceite de[...]

Ingredientes para 15 bombones cuadrados: Foie Mi-Cuit 90 g r 75 gr de Turrón de Jijona 6 gr de Mantequilla Azúcar Moreno Molde bombones forma cubo silikomart[...]

Ingredientes para 12 árboles: 300 gr de patatas harinosas 50 gr de Pesto a la Genovese 30 gr de Parmigiano Reggiano DOP Sal y nuez moscada 1 yema 100 gr de[...]

Ingredientes para 8 unidades: 4 pani puri 80 gr de lomo de salmón congelado previamente y cortado muy pequeño ½ cebolla fresca picadita ½ aguacate[...]

Ingredientes para 10 vasitos: 100 gr de foie Eroski SeleQtia 200 ml de nata para montar . 300 ml leche entera . 1 sobre de cuajada Eroski (12 gr). 1 chupito de[...]

Ingredientes 4 personas: 1 kilo de costillas de cerdo , cortadas por la mitad (unas 8 unidades) 400 gr de castañas 2 cebollas grandes cortadas en brunoise 2[...]

Como ya sabéis los seguidor@s habituales del blog cada año celebramos esta fiesta en mi casa con los amig@s de siempre, podéis ver los menús de los años[...]

Ingredientes 4 personas: 500 gr solomillo de ternera o filete de cadera o entrecot 250 gr. de pasta fresca al huevo Tagliatelle 2 cebollas grandes 1 pimiento[...]

Ingredientes 4 personas: 200 gr de carne picada de ternera 200 gr de carne picada de cerdo 1 huevo 1 rebana de pan pequeña tipo baguette mojada con leche 1[...]

Ingredientes 4 personas: 1 cebolla morada grande o la cebolla que te guste 2 dientes de ajo pelados y picados 160 gr de arroz blanco ya cocido previamente 600[...]