Ingredientes para 4 personas; 1 conejo deshuesado de unos 600-700 gr una vez deshuesado (guardar los huesos) Para el relleno 12 colas de gambas ( y Para[...]

Para hacer 2 planchas de bizcocho: 120 gr. de harina 10 gr. Cacao puro en polvo 120 gr. de azúcar 4 huevos Pelín de sal 1 cucharadita rasa de café de levadura[...]

Ingredientes 4 personas: 2 o 3 lomos desalados previamente (entre 400-600 gr) sin piel y sin espinas y luego cortado en tiras. 200 ml de aceite de oliva virgen[...]

Ingredientes 4 personas: 4 trozos de lomo de bacalao sin espinas y desalado previamente, en su justo punto de sal. (peso en seco sobre 120-130 gr la pieza) 1[...]

Ingredientes 2 personas: 2 paletillas de cabrito 6 patatas pequeñas (tipo de las que venden en bolsas para poner directamente al microondas) 10 cebollas tipo[...]

Ingredientes para 8-12 personas Molde desmoldable de 23 cm. de diámetro ( yo uso este ) Para el bizcocho de la base: 2 Huevos L 50 gr de Azúcar moreno integral[...]

Ingredientes para 4 personas: 400 gr de judías del Ganxet (sino tienes la judías que tengas y te guste) hervidas previamente Unos brotes de espinacas frescas,[...]

Después de las fiestas toca hacer recetas de aprovechamiento. Aquí no se tira nada. Así que nos marcamos un flan con turrón de yema quemada. Ingredientes para[...]

Ingredientes 4 personas: Para la pasta 260-300 gr de pasta de galets al huevo (podéis calcular por ejemplo 10 unidades por persona) 400 gr de Carne de[...]

Ingredientes 12 personas: 12 carrilleras de cerdo ibérico (sin hueso) 700 ml de vino tinto 1.5 litro de caldo de ave 2 cebollas grandes 3 zanahorias 2 puerros[...]

Ingredientes 12 vasitos: Para el puré de Mango 800 gr. de pulpa de mango en trozos. (3 mangos) 60 gr. de azúcar glas. Para la crema de queso y mango 540 gr. de[...]

Ingredientes para 12 cucharillas: 1 manzana Golden 100 gr de Moussede Foie de pato con trufa o Blocde foie gras de pato Malvasia Vino blanco semidulce, canela[...]

Ingredientes 4 personas: 10 tomates pera 1 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo 600 gr de magro de cerdo Aceite de oliva 150 gr de jamón serrano Orégano[...]

Como ya sabéis los seguidor@s habituales del blog cada año celebramos esta fiesta en mi casa con los amig@s de siempre, podéis ver los menús de los años[...]

Ingredientes 4-5 personas: 500 gr de judías del ganxet 2 tiras de panceta fresca (unos 200-225 gr) 4-5 salchichas 350 gr de ceps frescos (boletus Edulis) 1[...]