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Recetas:

Arroz de  bacalao y coliflor

Ingredientes 4 personas: 400 gr de arroz bomba 200 gr de bacalao desmigado y desalado 200 gr de coliflor cortados en ramilletes pequeños. 1 cebolla tierna o[...]

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Bolas de sobrasada y chocolate blanco

Ingredientes para 18 unidades: 180 gr de Sobrasada (Procurar que este bien fría de la nevera 160 gr de Chocolate blanco Nestlé Postres Semillas de amapola[...]

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Revuelto  de patatas y pimientos

Ingredientes 2 personas: 2 patatas medianas o 1 grande 1 pimiento verde del tipo italiano 1 pimiento rojo pequeño o ½ si es grande 3-4 huevos Aceite de[...]

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Calamares salteados y colas de gambón

Ingredientes 2 personas: 4 calamares pequeños frescos y de playa si puede ser. 6 de colas de gambón peladas. 2 dientes de ajo. 1/2 guindilla. Aceite de oliva[...]

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Bolitas de morcilla con airbag de kikos,[...]

Ingredientes para 8 bolitas: 160 gr morcilla de arroz tipo Burgos 50 gr pimientos de piquillo de lata 25 gr de azúcar 50 gr de Pedro Ximénez Hierbas[...]

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Montadito con crema de tomate y jamón, queso[...]

Ingredientes: Para la crema de tomate y jamón: 80 gr de jamón ibérico 160 gr de tomate maduro 20 ml-30 ml de aceite de oliva virgen extra Para el montadito Pan[...]

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Risotto de calamar

Este es un plato que lo hice un día que me propuse vaciar un poco el congelador, con unos restos de rape hice el caldo de pescado y con las puntas, patas,[...]

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Champiñones asados con brandada de Bacalao

Ingredientes: 12 champiñones grandes Perejil picadito Para la Brandada de Bacalao: 200 gr de bacalao desalado previamente 40 gr de aceite de oliva virgen extra[...]

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Ensalada de verano de arroz

Después de 2 meses de descanso volvemos a publicar cada semana un par de recetas, hoy esta ensalada de verano. Ingredientes 4 personas: 250 gr de Arroz de[...]

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Ensalada de Conejo escabechado a la naranja

Ingredientes: 1 conejo mediano y limpio, y cortados a trozos Para el escabeche: 1 rama de apio 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 naranjas 2 hojas de[...]

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Ensalada César con pollo

Ingredientes para 4 personas: Para la ensalada 400 gr de pechuga fileteada 2 lechugas romanas Unas virutas de queso parmesano 4 rebanadas de pan Para la salsa[...]

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Sardinas  con ensalada de tomate y cebolla

Ingredientes: Sardinas Tomates cebolla fresca dulce aceite de oliva virgen extra Sal Cayena, 4-6 dientes de ajos, albahaca fresca, olivada negra, vinagre[...]

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Tartar de salmón y patata al eneldo

Ingredientes 2 personas: 450 gr de patata de cocer 200-250 gr de salmón ahumado (cortar en dados) Caviar de salmón o huevas de trucha o huevas de Lumpo o[...]

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Pollo tandoori

Ingredientes (4 personas): 8 jamoncitos de pollo 3 dientes de ajo, prensado 20 gr. jengibre fresco, rallado 1 guindilla verde, sin semillas, picada (opcional)[...]

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Espuma de Baileys

Ingredientes para unas 14-16 copas Sifón Gourmet Whip iSi,de 1 litro 2 Cargas sifón Isi cream 350 gr de chocolate de cobertura blanco en gotas (si es formato[...]

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