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Ingredientes 2-3 personas: 1 rabo de ternera 2 cebollas grandes 100 ml de vino blanco 100 ml de brandy 200 ml de fondo oscuro (o caldo de ternera) 500 gr de patatas 10 gr de mantequilla 30 gr de queso rallado (tipo Gouda o Emmental) Harina Sal Pimienta negra mol [...]
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