El tutorial de hoy va dedicado a la lamprea pues uno de los trucos para cocinarla es como limpiarla. Se ha de limpiar bien y como todo tiene su práctica aquí[...]

Vamos con la primera receta con lamprea y a pesar que lo lógico fuese empezar por una preparación tradicional a mi que me gusta romper esquemas quiero empezar[...]

Cada vez hay más intolerancias alimenticias y esto hace que a la hora de organizar un menú, merienda, cena, .... tengamos en cuenta que lo que vayamos a[...]

Cada vez que vamos a un restaurante donde en la cocina tenemos un amigo y luego de mirar la carta al final siempre decidimos pedir: " que nos sorprenda el[...]

Os dejo una de las recetas que hice para la cata maridaje con quesos de cabra de autor y espumosos hace unos días en Queimadelos ( Mondariz). Use para este[...]

Siempre me llamo la atención los carnavales de Venecia, un viaje que tengo pendiente, por sus máscaras, por sus poses en los desfiles, por su sobriedad, ...[...]

Me gustan que me propongan retos culinarios. En esta ocasión cocinar con quesos de cabra de un productor de Mondariz y acompañarlos con espumosos gallegos.[...]

El mes de enero ha sido un no parar y he comido más veces fuera de casa que en casa y dentro de esas comidas he ido hasta Ponteareas para probar la carta de[...]

Os dejo aquí toda la información sobre las II Xornadas Gastronómicas Padrón Sabor a Lamprea que se van a celebrar en Padrón. Incluida la info de los talleres[...]

En días fríos apetecen cremas de verduras calientes pero más apetecen esos días después de comer varios días fuera de casa y necesitan comida sencilla pero con[...]

Hacía tiempo que no subía un potaje, un plato de cuchara. Como muchos sabéis no puedo comer legumbres entonces tengo que aprovechar cuando cocino en casa de[...]

He vuelto al Cafetín de Pontevedr a pero esta vez para probar algunos de los platos que tiene en carta versión picoteo. Al final en vez de pedir hemos dejado[...]

Tenía un cogote de merluza del pincho congelado que ya le tocaba el turno de ser preparado, también unas colas, lo congele hace un par de semanas ya que use el[...]

La semana pasada tuve la oportunidad de dar un taller de cocina con botelo para el sector de hostelería en O Barco de Valdeorras, dentro de las actividades de[...]

Volvemos con nuevas recetas y aprovechando que estos días estoy por casa para ponerme un poco al día mientras preparo los talleres de este año. Empezamos año[...]