Os dejo la receta que preparé ayer para la " Feria do galo de Curral de Vila de Cruces" donde 14 cocineros de la comarca y yo ofrecimos 15 platos preparados[...]

Mañana nos vemos en la "XVI Feira do galo e galiña de Vila de Cruces" , en la jornada culinaria de ecogastronomía. Después de un intenso debate cara a cara con[...]

Hacía tiempo que buscaba una receta sencilla de pan para hacer unas torrijas y que no me liase mucho tiempo y navegando me encontré con esta que no necesita ni[...]

Hacía tiempo que quería ir a un #juevesdetapasendirecto pero nunca me coincidía ya que los jueves es el día que más cursos imparto. Pero por fin este jueves[...]

¿Pensando en postres para las próximas fiestas? pues os voy a dejar una opción que además os sirve para usar esta tableta de turrón blando que va penando[...]

Este mes me ha tocado formar parte del jurado de tapas del concurso de Meaño y aquí os dejo las fotos de las catas que se presentaron. Casa Rodiño: Milhojas de[...]

Se acercan fechas donde es raro la casa donde no va a sobrar comida y toca agudizar el ingenio para idear recetas de aprovechamiento pues hoy os dejo una para[...]

Si hay un bocadillo que no perdono después de la matanza y de pasarme horas picando la carne para la zorza, luego el llenado de los chorizos y su ahumado y[...]

Es ver un San Martiño ( Pez de San Pedro) en el mercado y se viene conmigo para casa por eso mi alegría fue mayor cuando al abrir la caja de Fresco y del mar[...]

Aprovecharé estos días para dejaros ideas de aperitivos sencillos, fáciles y económicos para estas fechas que seguro que muchos/as estáis buscando ideas. La[...]

A los martes estoy impartiendo un taller de masas y repostería y aunque no tengo mucho tiempo para hornear en casa quiero dejaros esta receta de pan que gusto[...]

Si para un domingo te proponen una cata maridaje con buenos vinos y buenos platos es imposible decir NO. Pero más aún que si el cocinero es Iván, del grupo[...]

Volvemos a hornear panes diferentes y en esta ocasión un pan un tanto especial pues aprovechando que tenía un pequeño compromiso decidí tunear unos panecillos[...]

Esta semana vuelvo a la rutina de comer fuera por motivos laborales y por eso volvemos a publicar en esta sección y esta vez conociendo un nuevo local el Vigo:[...]

En el último mes ¿cuántos artículos o recortes de prensa no leímos con consejos sobre alimentación? yo sin duda unos cuantos. Y muchas veces cuanto más[...]