Una de las cosas que más me gusta en cocina es abrir la despensa, el congelador, la nevera,.... mirar lo que hay de restos y ponerme a cocinar. Pues el plato[...]

Quizás uno de los mariscos con más versatilidad en la cocina son los mejillones gallegos y además suelen estar a muy buen precio. Por eso quiero dejaros unas[...]

Hay vinos que cuando los conoces por primera vez sabes que nunca van a faltar en la despensa pero más claro lo tienes cuando conoces a la parte humana de los[...]

Como muchos sabéis el pescado esta muy presente en mi cocina y son muchos los días que como a base de pescado por la semana por eso siempre me gusta probar y[...]

Turno del postre del taller de cocina bengalí donde un arroz con leche aromatizado que junto a los frutos secos y el contraste del helado de yogur se convierte[...]

Después de la vendimia le toca el turno al maíz y hoy hemos acabado de recogerlo, ya esta a buen recaudo y por eso os dejo unas fotos. Os muestro unas espigas[...]

Otra receta del taller de cocina bengalí y que ya tan solo la salsa con el arroz aromatizado pedía a gritos un poco de pan para mojar. Una receta que lleva[...]

Hace tiempo que no subo una receta de empanada y aprovechando que estos días los mejillones están en su mejor mes y que tenía bastantes aproveche para hacer[...]

En el centro comercial Arousa se están impartiendo los jueves unos talleres de cocina oriental y ayer jueves le toco el turno a la cocina bengalí. A mi este[...]

Quizás una de las estaciones con más sabor sea el otoño: setas, castañas, calabaza, marisco, caza,... inunda nuestras cocinas. Esos paseos por el monte con la[...]

Ya que estamos en plena temporada que mejor que hacer un pequeño recopilatorio de algunas recetas de setas ya publicadas para ir teniendo ideas frescas. En[...]

Este miércoles imparto taller en Santiago: En el taller patrocinado por la bodega Señorío de Rubiós y por Fresco y del Mar, se explicarán técnicas de corte,[...]

Hace tiempo os subí una receta de sargo al horno pero hoy os traigo otra versión que es la que suele preparar mi madre y aprovechando que desde Frescoydelmar[...]

Aunque hoy domingo en Galicia esta diluviando, hay alerta amarilla por temporal de viento, ayer sábado hizo un día estupendo que aproveche para ir un rato al[...]

Os traigo una de esas recetas sencillas de pescado pero que con una buena salsa siempre podemos variar nuestras comidas, se trata de la salsa primavera aunque[...]